"ניט לייענען, אָבער געהערט; עס זענען געווען ניט, אָבער מיר וויסן, "מיט אַזאַ אַ דעוויז, פילע מענטשן גיין דורך לעבן אָן טריינג צו לערנען דעם אמת. דעריבער, פילע פאָראַנערז, למשל, זענען נאָך בעעמעס גלויבן אַז טראגט זענען קאַמלי גיין צוזאמען די גאסן פון רוסישע שטעט, און קיין רוסיש סיטיז זיין טאָג פון אַ גלאז מאַשקע. אַזוי טיילאַנד איז אַזאַ אַ ווייַט און עקזאָטיש - אָוווערגראָון מיט סך מיטס. און איינער פון זיי איז אַז אַלע די טייז עסן אויסשליסלעך "פייַער-כערד קיילים. דעריבער, היגע קוויזין איז קאָנטראַינדיקאַטעד סאָון, נאַזוווענטשעס, געזונט, און קינדער, פון קורס.
רייַז אין אַנאַנאַס מיט ברעקלעך פון בוילד הינדל - די שיסל איז לעגאַמרע נישט שאַרף, אַזוי עס קענען זיין בעשאָלעם געגעבן צו קינדער.
יאָ, ווי אין אַלע דרום לענדער, אין טיילאַנד זיי נוצן שאַרף פּעפּערז ווען קוקינג קיילים. איינער פון די סיבות - די פעפער קילז די מייקראָובז, וואָס אין די הייס און פייַכט קלימאַט עס אויך אַ פּלאַץ, עס אויך ינקריסאַז ימיונאַטי און קען נישט געבן קיין ינטעסטאַנאַל ינפעקשאַנז. עס איז אויך געגלויבט אַז די אַקוטע עסנוואַרג קאַנטריביוץ צו דער בעסטער נעץ וועקסל אין דעם גוף. נאָך אַלע, נאָך אַזאַ אַ מאָלצייַט, מענטשן שווייס מער און טרינקען מער.
אגב, פֿאַר קעגנערס פון אַלע אַקוטע אויף Phuket עס זענען אַ פּלאַץ פון רעסטראַנץ מיט יאַפּאַניש קוויזין.
אָבער אין דער זעלביקער צייט, אַ לעגאַמרע פאַרלאָזלעך פאַקט: וועגן 30 פּראָצענט פון טייץ טאָן ניט דערלאָזן אַלע שאַרף. און זיי שטענדיק געפֿינען זיך אין קיין קאַפעס און רעסטראַנץ צו געשמאַק. און די מערסט פּראָסט טייַלענדיש קיילים זענען גאַנץ ומשעדלעך צו אַקשלי.
טייז קענען זיין אַזוי געדינט דעם טיש אַז עס איז אַ ענלעך שטיק פון קונסט נאָר אַ שאָד.
די דייאַטערי איז (און לעגאַמרע נישט אַקוטע) פון זיי - Khao Mun Gai. עס איז אַ בוילד הינדל מיט בוילד רייַז. דינען עס מיט אַ גלעזל פון יויך, סעפּעראַטלי - סאָוס (דאָ עס איז נאָר אַ פייַער). די זעלבע זאַך, אָבער מיט געפּרעגלט טשיקקען (Khao Mun Gai TOD) אייראפעער, און טייז, און טייז איז גערופֿן די קאַנוויניאַנס פון טשיטשען-רייַז. ביידע די קיילים קענען זיין געגעבן צו קינדער. אין מינדסטער, קעסיידער קויפן פֿאַר סטעפאנוסן כאַאָ מון גייער אין דעם רעסטאָראַן לעבן אונדזער הויז.
אבער די מערסט געשמאַק קיילים אַז איך וואָלט רעקאָמענדירן קעגנערס פון אַלע אַקוטע און וואָס זענען צופרידן צו עסן אַלע יונג גאָורמעץ, - סאַטיי הינדל קעבאַבס (זיי זענען געדינט מיט אַ זיס וועלשענער נוס סאָוס) און ראָטי פּאַנקייקס (אויף Phankiete זיי קענען זיין געפֿונען ווי מיט זיס פרוכט פילינגז ווי bananas און מאַנגאָ און מיט הינדל).
מויל פּאַנקייקס אנגעקומען אין טיילאַנד גלייַך פון ארומיקע מאַלייַסיאַ.
שאַליקס און פּאַנקייקס זענען געבראכט אין טיילאַנד, וואָס איז שטענדיק געווען אָפן פֿאַר אַלע נייַ, גלייַך פון ארומיקע מאַלייַסיאַ. פֿון דאָרט, פילע דיזערץ, וואָס בלויז דאָ, אין סיאַמע, קונה זייער יינציק גערוך און באמת טייַלענדיש געשמאַק. פֿאַר עטלעכע סיבה, פילע זענען דערשראָקן צו עסן היגע סוויץ. און לעגאַמרע אַרויסגעוואָרפן ...
פאָרזעצן ...
לייענען די פריערדיקע געשיכטע פון אָלגאַ דאָ, און ווו עס אַלע סטאַרץ - דאָ.