Ở phía đông, ít nhất nó được chấp nhận với mỗi bữa ăn để uống trà, và thường xuyên hơn để ăn nhẹ một cặp thìa mứt với trà trong các vết nứt giữa các bẫy. Truyền thống này không quen thuộc với một người đàn ông Nga có tối đa trà cho bữa sáng hoặc chạy đến văn phòng, nhưng chúng ta rất quen thuộc với hương vị ngọt ngào của mứt với các ghi chú trái cây nhẹ. Nhưng bạn có biết mứt chuẩn bị ở các quốc gia khác như thế nào và những gì nó xảy ra từ hoa, nón và những thứ khác? Womanhit chia sẻ công thức nấu ăn trong tài liệu này - giữ cho mình và hãy cùng thử nghiệm!
Mứt từ những cánh hoa của Bosterhip - Armenia
Mứt cánh hoa tự chế là lý tưởng cho bánh mì nướng, bánh, nướng hoặc bánh kếp, cũng như cho kem hoặc tẩm của bánh.
Thành phần:
1 chén nước lọc
2 ly hoa hồng tươi hoặc kính khô
2 ly đường
3 muỗng canh. Nước chanh tươi
1 muỗng cà phê. Apple Pectin.
Nấu nướng:
Đặt cánh hoa trong một cái chảo và đổ nước. Đun sôi yếu - khoảng 10 phút. Thêm 1 bể đường vào chảo và trộn để các tinh thể đường được hòa tan. Thêm nước chanh tươi. Mất thêm 10 phút nữa. Trộn trong một bát của một loạt đường và pectin còn lại. Khuấy mứt, thêm một hỗn hợp pectin và đường bằng cách rắc nó để pectin không dính. Tiếp tục dập tắt trong 20 phút nữa, sau đó tắt đĩa và phá vỡ mứt trước với các thùng chứa nước sôi. Mứt cứng như chúng bị đóng băng. Nó được lưu trữ 2 tháng trong tủ lạnh.
Cánh hoa hồng bị ùn tắc với những nốt hoa nhẹ
Ảnh: unlash.com.
Mứt từ Kiwi và dứa - Brazil
Thành phần:
3 chén kiwi tinh khiết thái lát
1 gói. Pectin khô
1 chén nước ép dứa không đường
4 chén đường
Nấu nướng:
Mix Kiwi, Pectin và nước ép dứa trong một cái chảo lớn. Đun sôi, khuấy liên tục. Thêm đường, khuấy cho đến khi nó hòa tan. Đợi cho đến khi hỗn hợp sẽ sôi lại, và bắt đầu khuấy mạnh trong 1 phút. Đừng quên loại bỏ bọt khỏi bề mặt. Ngay khi hỗn hợp trở thành một đồng nhất, hãy tắt bếp. Đổ hỗn hợp vào lọ nóng sạch, để lại một số không gian trống. Sẵn sàng kẹt được lưu trữ 2 tháng trong tủ lạnh.
Khi trộn với một axit của nước ép dứa, kiwi sẽ không làm tối
Ảnh: unlash.com.
Pine Cones Jam - Georgia
Thành phần:
1 kg hình nón thông nhỏ
1,5 kg đường
Nước uống 1 L (4 cốc)
Nấu nướng:
Các vết sưng phải được thu thập vào tháng 5 đến tháng 6, khi chúng vẫn còn mềm và dài đến 1-3 cm. Rửa sạch các vết sưng trong nước chảy, sau đó đặt chúng vào một cái chảo bằng nước và đặt một cái chảo vào lửa. Thêm đường, trộn để đun sôi và để chúng tắt 15-20 phút trên lửa mạnh. Sau đó tháo chảo và cho mứt để nguội. Khi nó hoàn toàn nguội đi, hãy đốt cháy nó một lần nữa và để nó đun sôi thêm 30 phút nữa. Syrup sẽ dần dần thay đổi màu sắc và sẽ trở thành màu của caramel trong suốt. Hủy bỏ chảo và để nguội một lần nữa, sau đó bật lửa một lần nữa và để nó đun sôi. Làm điều đó cho đến khi xi-rô dày lên. Khi bạn quyết định rằng mứt đã sẵn sàng, đổ một giọt vào đĩa và đợi cho đến khi nó nguội. Nếu nó dày lên đến mức nó sẽ hầu như không di chuyển xung quanh tấm, nó có nghĩa là mứt đã sẵn sàng. Truyền đựng mứt trên các ngân hàng và che chở chúng.
Mứt từ quả sung - Thổ Nhĩ Kỳ
Thành phần:
450 gram quả sung tươi
Ly cát cát
1/4 ly nước
2 h. L. Nước chanh
1 muỗng cà phê. Tinh dầu vanilla
Nấu nướng:
Tháo vỏ ra khỏi hình, sau đó nghiền nó trong bếp kết hợp với trạng thái của sự xay nhuyễn. Đổ tấm tiểu thuyết dán vào một cái chảo, thêm đường, nước và nước chanh. Đun sôi và đun sôi, liên tục khuấy động cho đến khi hỗn hợp dày lên. Vào cuối sự chuẩn bị, loại bỏ chiết xuất vani trong mứt. Cẩn thận đặt mứt vào một lọ luộc sạch. Cho nó để nguội trong 1 giờ, sau đó đặt vào tủ lạnh với vỏ bán mở. Sau khi nó hoàn toàn mát mẻ, bạn có thể quay nắp. Lưu trữ 2 tháng trong tủ lạnh.