Bí quyết từ bà nội trợ
Culich rang.
Thành phần: 400 g bột mì, 60 g bơ, 250 ml sữa, 2 quả trứng, 200 g đường, 4 muỗng canh. Nước chanh, 50 g vanillina, 150 g nho khô, 150 g quả pistachios, 50 ml dầu thực vật, soda hoặc bột nở. Đối với Glazes: 2 lòng trắng trứng, 200 g bột đường, 1 muỗng canh. l. Nước chanh, rắc để trang trí - để nếm.
Quá trình nấu ăn: dầu kem đến thìa. Lòng đỏ để chà bằng đường và nối với bơ. Trộn đều, dần dần thêm nước chanh. Trong hỗn hợp kết quả, đổ sữa, thêm vanillin, soda hoặc bột nở. Raisin Rửa sạch, quely và cắt thành bột. Pistachios Fry. Thêm nho khô và các loại hạt vào bột.
Đánh bại các protein và nhẹ nhàng vào bột. Chia sẻ bột vào dạng và đặt lò nướng trong 40-50 phút được làm nóng đến 180 độ. Thành phẩm để rắc đường bột, hoặc bôi trơn bằng kem và trang trí bằng rắc.
Để chuẩn bị men, hãy đánh bại các protein, dần dần thêm bột đường, vào cuối rót nước chanh.
Culita rang. .
Culks sô cô la trong trứng bạc
Thành phần: 100 g sô cô la đen (75%), 3 muỗng canh. l. Bột ca cao, 125 g bơ, 1 muỗng cà phê. Lưu vực để thử nghiệm, 7 quả trứng, 200 g đường, 125 g bột, băm muối. Để trang trí: ½ chén bột đường, ½ chén phoi dừa, 1 l nước, 100 g muối, 50 ml dầu thực vật.
Quy trình chuẩn bị: Chuẩn bị vỏ. Để làm điều này, giải phóng trứng từ nội dung, trong khi duy trì tính toàn vẹn của vỏ. Lỗ trong vỏ trong đường kính phải không nhỏ hơn đường kính của ống tiêm bánh kẹo. Rửa sạch vỏ dưới nước chảy và ngâm trong dung dịch muối. Rửa sạch lại dưới vỏ nước chảy từ muối và đặt chúng trên một chiếc khăn giấy để khô trong vài giờ (tốt hơn vào ban đêm).
bột: Dầu tan chảy và hỗn hợp sô cô la. Đánh 4 quả trứng với đường. Trộn tất cả các thành phần khô: bột, bột ca cao, bột nở và muối. Trộn trong một nhiệm vụ một hỗn hợp sô cô la với trứng, thêm một hỗn hợp bột khô cho chúng, trộn hoàn toàn mọi thứ triệt để.
Đổ trứng của trứng Một số loại dầu thực vật (xoắn chúng để dầu đặc biệt lây lan sang hai bên càng nhiều càng tốt, nhưng để đổ quá nhiều). Đổ đầy ống tiêm bánh kẹo bằng bột nấu chín và đổ nó vào vỏ trứng vào giữa. Đối với tính bền vững của trứng trứng, hãy đặt hình dạng cho giấy bạc, và trên giấy bạc - trứng. Gửi chúng đến lò nướng được làm nóng trước 180 độ trong 20 phút.
Loại bỏ các bánh cupcakes thành phẩm khỏi lò và, trong khi chúng vẫn còn nóng, loại bỏ bột thêm, dẫn đến lỗ, và ngay lập tức lau vỏ bằng một miếng vải ẩm. Rõ ràng là trứng thông thường, trang trí bằng khoai tây chiên và bột.
Culberry sô cô la trong vỏ trứng. .
Bí quyết từ đầu bếp
Bánh cũ hơn.
Thành phần: 1 kg bột mì, 50 g men, 300 ml kem (20%), 200 g đường nâu, 3 quả vani, 200 ml kem (33%), 10 quả trứng, 100 g Kuragi, 50 g marmalade , 50 g Marshmallow không có sô cô la, 50 G Almond Shavings, 50 cây hiền cam, 5 g nghệ tây, 5 g thảo quả, 5 g hạt nhục đậu khấu, quế 5 g.
Cho men: 2 lòng trắng trứng, 200 g bột đường, 20 g nước chanh, rắc để trang trí - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn: Raw ba muỗng bột với kem 20 phần trăm nóng, trộn và làm mát đến nhiệt độ phòng. Tạo một lớp một nửa cốc kem ấm và men còn sống. Kết nối OPAR với bài kiểm tra sữa trứng, buông tay.
Protein tách khỏi lòng đỏ. Lòng đỏ để chà bằng muối và đường, thì thầm ria vào bọt dày đặc. Chuẩn bị bơ tự chế, làm mát 33% kem trong máy xay (khoảng 10 phút). Kết nối sóc, lòng đỏ và dầu với mù, nhào bột, dần dần can thiệp vào bột rây. Đưa ra bài kiểm tra đến. Thêm cây trồng xắt nhỏ, marshmallow, marmalade, hạnh nhân, zest và gia vị. Đặt bột thành hình, bôi trơn bằng dầu thực vật, và nướng trong 50 phút ở 180 độ. Trang trí với kem và rắc.
Đối với men, phun protein với bột đường, thêm nước chanh vào cuối.
Kulich ở Nga lớn tuổi. .
Trứng faberge "
Thành phần: 500 ml nước dùng gà, 100 g phi lê gà thô, 3 ớt Bulgaria khác nhau, 1 bó Schitt-Luke, 4 nhánh rau mùi tây, 1 củ cà rốt, 2-3 tấm tấm gelatin, 1 ô liu ngân hàng, 1 ngô đóng hộp Ngân hàng, 1 ngân hàng đậu xanh đóng hộp, 1 bao bì (khoảng 12 miếng) Physalis, 1 rrena gốc, muối, phô mai "mascarpone", hạt tiêu đen.
Nấu nướng: Phát hành trứng từ nội dung, trong khi duy trì tính toàn vẹn của vỏ (chỉ cần vỏ là cần thiết). Từ một kết thúc ngu ngốc, hãy lên một lỗ gọn gàng với đường kính 1,5-2 cm và đổ lòng đỏ bằng protein (không cần thiết). Vỏ được ngâm trong giải pháp soda, sau đó rửa sạch bằng nước thông thường.
Nướng gà phi lê cắt thành một dải mỏng. Cắt rau với rau. Blanc trong nước sôi là khoảng một phút. Ô liu cắt bánh xe. Dán trong một thùng chứa (lỗ lên).
Để đặt trong các sản phẩm vỏ với các lớp: Gà, hạt tiêu, đậu Hà Lan, ngô, schitt-nơ - hoặc trong các chuỗi khác. Đổ tất cả nước dùng và đặt nó nguội vào tủ lạnh trong một tiếng rưỡi. Làm sạch như trứng thông thường, đặt vào đĩa, trang trí shchitt-nơ.
Chuẩn bị nước sốt. Kết nối cải ngựa Grated, phô mai sữa đông, muối, hạt tiêu đen.
Trứng faberge ". .
"Thời gian ăn uống!", Kênh một, vào các ngày trong tuần ở mức 12,15