Bí quyết từ Rosa Xiabitite
Patties với bắp cải "Pigtail"
Thành phần: 500 g bột men, 1 quả trứng, 800 g bắp cải, 1 củ cà rốt, 2 bóng đèn, 2 tép tỏi, 3 muỗng canh. Tomato Paste, 2 muỗng canh. Dầu mịn, 1 bó dill, muối, hỗn hợp hạt tiêu.
Quá trình nấu ăn: Hành tây băm nhỏ, xay cà rốt trên một vắt thô. Chiên của hành tây và cà rốt trên dầu tổng hợp, thêm một bắp cải xắt nhỏ, đổ nước, đậy nắp đậy và hầm cho đến khi mềm. Thêm bột cà chua và món hầm mà không có nắp trước khi bốc hơi chất lỏng. Cuối cùng để chào, hạt tiêu, thêm một tỏi băm nhỏ và Dill.
Bột men được chia thành các phần, mỗi lần lăn ra dưới dạng hình chữ nhật, cắt từ các cạnh dài. Ở giữa điền vào giữa, bọc bím đuôi đuôi ngựa của bạn. Bôi trơn một quả trứng quất. Nướng trong lò trong 30 phút ở nhiệt độ 180 độ.
Patties với bắp cải "bím". .
"Công thức hạnh phúc"
Thành phần: 1 kg Tenderloin thịt bò, 1 đầu tỏi, 3 bóng đèn, 2 h. Dầu ô liu, muối, hạt tiêu. Đối với Drakov: 300 g Champignons, 700 g khoai tây, 60 g bột, 1 quả trứng, dầu thực vật, muối, hạt tiêu.
Quá trình nấu ăn: Meat Grate với muối, hạt tiêu, bôi trơn bằng dầu ô liu và đánh bóng với tép tỏi. Trên tấm nướng để đẻ lá, đặt hành tây thái lát, từ trên - thịt. Bọc chặt và đặt vào lò nướng, đun nóng đến 180 độ.
Đối với nấm trang trí cắt thành khối và chiên trên dầu thực vật. Muối, hạt tiêu, để nguội. Khoai tây Grate trên vắt trung bình, thêm trứng, bột, muối, hạt tiêu. Khuấy, kết hợp với nấm. Chia sẻ trọng lượng trên chảo với một muỗng canh và chiên trên dầu thực vật.
"Công thức hạnh phúc". .
Bí quyết từ đầu bếp
Patty "tổ gà"
Thành phần: 400 g bột y men phồng, 1 quả trứng, 170 g phi lê gà, 150 g Champignons, 70 g nấm trắng đông lạnh, 2 củ, 30 ml kem (22%), 100 g phô mai, dầu thực vật, thì là rau mùi tây, muối, hạt tiêu.
Quá trình nấu ăn: Cắt bột thành hình vuông. Cắt ở mỗi hình vuông nhỏ vuông, rút lui khỏi rìa 1 cm. Hình vuông với một khoảng trống để lấy các góc chéo và xoắn. Các cạnh của hình vuông nhỏ bị bôi nhọ với một quả trứng quất. Đặt hình vuông lớn vào nhỏ hơn, thiết lập khoảng cách 15 phút.
Để làm đầy hành tây, thịt gà và nấm bị cắt thành rơm, chiên riêng trên dầu thực vật, kết nối, ấm áp cùng nhau, thêm kem và bay hơi. Muối, hạt tiêu. Chia sẻ nhồi trên phôi từ bột, bôi trơn bột bằng trứng quất, rắc phô mai nghiền. Nướng 10-15 phút ở nhiệt độ 200 độ.
Patty "Tổ gà". .
"Một trăm phần trăm đồng ý"
Thành phần: 350 g vú vịt, 5 quả lê, 100 loại dầu kem, 50 g đường, 70 ml brandy, bạc hà. Đối với nước sốt: 250 g quả mâm xôi, 50 g đường.
Quá trình nấu ăn: Làm sạch vú vịt từ Strey và Fat. Từ bên của da làm cho các vết cắt ngang nông. Vịt lỏng lẻo với muối và hạt tiêu, chiên trên chảo khô từ hai phía đến lớp vỏ bánh quế, sau đó mang đến sự sẵn sàng trong lò nướng ở nhiệt độ 200 độ.
Đối với món ăn phụ, làm sạch quả lê từ da, cắt thành vòng và chiên trên dầu kem. Thêm đường, caramelza, đổ cognac và naphlamies.
Đối với nước sốt quả mâm xôi để đổ nước, rắc đường, đun sôi, đánh máy xay và lau qua rây.
Phục vụ ức vịt với một trang trí nước sốt lê và mâm xôi. Trang trí với bạc hà.
"Một trăm phần trăm đồng ý." .
"Thời gian ăn uống", kênh đầu tiên vào các ngày trong tuần, lúc 12,15