Chalop - Uzbekkekka
Súp này được chuẩn bị trên cơ sở các sản phẩm sữa của thanh. Okroshka có thể được sử dụng không chỉ là một Chowder, mà còn giống như một loại nước sốt hoặc một bữa ăn nhẹ nhẹ.
Thành phần: Một số cành cây Basilica Burgundy tươi, 1 ly Rhatka, 500 ml nước luộc lạnh, 1 kg dưa chuột, 7 củ cải, ½ dầm Kinse và hành lá, 1 muỗng canh. l. Nước chanh, muối, hạt tiêu đen tươi, 1-2 tép tỏi.
Phương pháp nấu ăn: Greens đang nuôi dưỡng tốt, muối và giật gân. Squeeze tỏi và trộn. Dưa chuột và củ cải cắt thành một ống hút mỏng và thêm vào cây xanh. Katus và nước để kết hợp và đánh bại nêm. Đổ rau và rau xanh. Muối, hạt tiêu và đổ nước chanh. Loại bỏ 20 phút đến tủ lạnh.
Matsnabrdosh - Armenia Okroshka
Người Armenia Okroshka được chuẩn bị trên cơ sở Maceni. Và thường phục vụ không phải là súp, nhưng như một thức uống trong kính.
Thành phần: 400 ml Maconi, một ly nước có ga, 3-4 dưa chuột, Kinse chùm, thì là và hành tây xanh, một vài lá bạc hà tươi, một số lá húng quế tươi, muối.
Phương pháp nấu ăn: Cây xanh nghiền nát. Với dưa chuột loại bỏ da và cắt thành khối nhỏ hoặc ống hút. Kết nối rau xanh và dưa chuột, muối, trộn. Maconi pha loãng bằng nước đã bị tắc nghẽn, đánh bại. Đổ Okroshka. Bạn có thể phục vụ cả hai tấm và đeo kính.
Ovduh - Azerbaijani Okroshka
Ovech refuel Kefir, Ayran hoặc Maceni. Ở các khu vực khác nhau, súp được chuẩn bị theo những cách khác nhau: một nơi nào đó họ đặt thịt bò luộc và trứng, và một nơi nào đó chúng có giá rau xanh và rau. Kinza thường được thay thế bằng củ cải.
Thành phần: 500 ml Ayran, 500 ml nước luộc lạnh, 3 quả dưa chuột, 1 quả trứng, 300 g thịt bò, ½ dầm hành lá, thì là và rau mùi, muối.
Phương pháp nấu ăn: Đun sôi thịt và mát, đun sôi và trứng mát. Greens cắt mịn, muối, trộn. Thịt bò cắt thành khối nhỏ, trứng - khu. Ayran trộn với nước và nhịp. Dưa chuột, rau xanh và thịt để kết nối, trộn. Đổ Isaran. Trước khi phục vụ cho mỗi đĩa, đặt trứng quý.