Bí quyết bà nội trợ
Thịt lợn trong tiếng Nga với táo nướng
Thành phần: 1,5 kg thịt lợn, 1 l sữa, 2 củ cà rốt, rễ cần tây, 1 đầu tỏi, bacon 50 g, 3 tấm nguyệt quế, 2 muỗng canh. Bột, 70 ml dầu thực vật, muối, hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu. Đối với một món ăn phụ: 4 quả táo, 20 g bơ, 100 g hai lần kéo dài.
Quá trình nấu ăn: Trộn bột với muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu. Cắt thịt lợn bằng một miếng và chiên trong dầu thực vật đến lớp vỏ vàng. Bắn trong một cái chảo, đậy nắp đậy và nghỉ ngơi.
Cà rốt và cần tây cắt thành khối, thịt xông khói - rơm, tỏi nghiền. Trong chảo Bacon tan chảy, thêm root và tỏi, hơi chiên. Chuyển rau đến thịt, đổ sữa ấm, thêm lá vịnh. Ống dưới nắp trong lò ở nhiệt độ 180 độ 2-3 giờ.
Đối với món ăn phụ, Táo cắt lõi, đặt lingonberry điều khiển bên trong. Để đánh lừa táo với bơ, đặt vào khay, đổ một ít nước và vào ngày mai trong lò cho đến khi mềm.
Flyer Vologda. .
Vologda Rogulki.
Thành phần: 500 ml Kefir, 1 kg bột mì, 3 quả trứng, 150 g kem chua, 100 g bơ, muối. Để điền: 250 g khoai tây nghiền khoai tây, 1 quả trứng, 250 g phô mai, 250 g hỗn hợp berry.
Quá trình nấu ăn: Làm tan chảy dầu kem, thêm một nhúm muối, Kefir, một quả trứng. Dần dần, ngủ bột rây bột, nhào chưa hút bột. Nằm ra bột trên bàn, đổ bột, nghỉ ngơi trong 10 phút. Con lăn hình dạng từ bột, cắt thành từng mảnh kích thước bằng một quả trứng gà. Cuộn bánh tròn mỏng. Ở giữa đặt các loại chất trám khác nhau: phô mai cottage với trứng, quả mọng, khoai tây nghiền khoai tây. Lấy cạnh. Đặt tờ rơi trên tấm nướng, bôi trơn bằng dầu. Đánh hai lòng đỏ bằng kem chua, bôi trơn điền vào. Nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ trước khi tắt. Sẵn sàng bôi trơn với bơ.
Bí quyết đầu bếp
Thịt lợn Brazil với đậu. .
Thịt lợn Brazil với đậu
Thành phần:
300 g đậu đỏ, vú vịt hun khói 150 g, 100 g xúc xích "Chorizo", 300 g lưỡi heo, 300 g sườn heo, 5 g củ hành, 3 tép tỏi, 50 ml dầu thực vật, 3 g của Kumin (Zira), 3 g quế, muối, hạt tiêu, lá Bay.Quá trình nấu ăn: Đổ đậu bằng nước, đun sôi và nấu trong 1 giờ. Sườn heo chiên, thêm đậu (hoãn một vài khiếu nại), ức vịt xúc xắc. Lấy ra trong nửa giờ.
Xúc xích Chorizo cắt thành một khối lập phương và chiên trong chảo rán. Để chiên một con lợn thịt lợn. Chốt tất cả mọi thứ trong một cái chảo với đậu. Món chằm thêm 1 giờ nữa.
Hành tây và tỏi cắt mịn, chiên trên cùng chảo rán, thêm đậu đang chờ xử lý. Di chuyển trong khoai tây nghiền. Bắn trong một cái chảo, thêm một chiếc mũm, lá bay, muối và hạt tiêu, đậy nắp và hầm thêm 1 giờ nữa. Ăn kèm với gạo luộc và lát cam.
Potato Patties với gà ở Brazil. .
Bánh khoai tây với thịt gà ở Brazil
Thành phần: 300 g khoai tây, 2 quả trứng, 400 g bột, 200 ml sữa, 300 g phi lê gà, 20 ml dầu thực vật, 2 tép tỏi, 100 g cung, 100 g phô mai Philadelphia, 1 chùm Của rau mùi tây, dầu thực vật 2 l, hạt tiêu muối.
Quá trình nấu ăn: Khoai tây Clear, Nấu, Strain Puree, Thêm trứng, muối, hạt tiêu và sữa. Chọn ra bột rây, nhào bột đàn hồi. Đưa ra bài kiểm tra để thư giãn trong tủ lạnh.
Gà cắt thành một khối nhỏ, chiên với cung và tỏi. Mát mẻ, trộn với kem phô mai và rau mùi tây xắt nhỏ. Mát trong tủ lạnh.
Từ bột và điền vào những miếng bánh mù ở dạng kim tự tháp. Cắt thành bột và chiên trong nồi chiên sâu trong 3-4 phút.
"Thời gian để ăn tối!", Kênh vào các ngày trong tuần, lúc 14:20