Svekolnik.
Thành phần: 4-5 củ cải nhỏ, 3-4 quả dưa chuột tươi, 3-4 trứng, 1 bó Dill, ½ dầm hành tây xanh, 2 h. Nước chanh, mù tạt, kem chua, muối, đường.
Phương pháp nấu ăn: Củ cải đường để làm sạch và rơm rạ. 1,5-2 lít nước để đun sôi, thêm 1-1,5 st. l. Đường, muối, nước chanh. Đặt củ cải và nấu ăn cho đến khi sẵn sàng. Sau đó, sự sắc sảo hoàn toàn mát mẻ. Dưa chuột cắt thành một ống hút mỏng, màu xanh lá cây bị cắt tỉa tinh xảo. Đặt rau xanh và dưa chuột trong sắc sảo củ cải, trộn đều và loại bỏ trong 50 phút đến tủ lạnh. Trứng sôi và nắm lấy một khối lập phương. Kem chua trộn với mù tạt để nếm thử. Đổ củ cải đường trên các tấm, thêm trứng xắt nhỏ, làm đầy kem chua với mù tạt.
Bulgaria Barator.
Thành phần: 400 ml KEFIR (hoặc sữa chua tự nhiên), 2 dưa chuột, 3 tép tỏi, ¼ chén quả óc chó tinh khiết, 1 bó dill, 1 muỗng cà phê. Dầu thực vật, 1 muỗng cà phê. Giấm, kem chua, 100 ml nước khoáng.
Phương pháp chuẩn bị: Dưa chuột cắt thành ống hút, rau xanh và tỏi nuôi dưỡng tinh xảo. Dừng tất cả trong một bát, muối, trộn. Các loại hạt nghiền trong một máy xay. Kefir trộn với nước, rót dưa chuột bằng rau xanh. Pha trộn. Rắc hạt lên trên. Trước khi phục vụ, bạn có thể đặt nhiều mảnh băng vào thú rừng.
Gaspacho Tây Ban Nha
Thành phần: 1 kg cà chua chín thịt, 2 dưa chuột, 2 quả ớt Bulgaria, 2 tép tỏi, 1 miếng bánh mì trắng (không có lớp vỏ), 1 muỗng canh. l. Giấm rượu, 1 muỗng canh. l. Nước chanh, 2 muỗng canh. l. Dầu ô liu, ½-1 h. Đường, sốt tabasco. Đối với rèm cửa: 4 miếng bánh mì trắng, 2-3 muỗng canh. l. dầu ô liu.
Phương pháp nấu ăn: Với cà chua, loại bỏ da và cắt thành 4 phần. Với dưa chuột để loại bỏ vỏ và cắt thành khối, hạt tiêu sạch sẽ và cắt thành khối. Slings tỏi nghiền nát mặt phẳng của con dao. Rau gấp trong bụi cây máy xay và xay. Thêm bánh mì và xay một lần nữa. Để trong vòng 10-15 phút. Sau đó thêm đường và nước sốt sắc nhọn để nếm, muối, giấm rót, nước chanh và dầu ô liu. Tháo tủ lạnh ít nhất 3 giờ.
Chuẩn bị Cuttings: Cắt lớp vỏ của bạn bằng bánh mì, cắt thành hình khối. Chry đến một lớp vỏ vàng trên dầu ô liu. Ăn với súp.