Bí quyết Elena Charquiani.
Súp "tình bạn"
Thành phần: 2 Ham gà, 2 củ cà rốt, 2 củ hành tây, 4 củ khoai tây, 400 g phô mai tan chảy, xúc xích săn bắn 300 g, 20 g bơ, dill, rau mùi tây, muối, hạt tiêu.
Quá trình nấu ăn: Nấu thịt gà với 1 củ cà rốt và 1 bóng đèn. Sự căng thẳng, quá tải. Có được một củ cà rốt khác trên một vắt lớn, bóng đèn được cắt và vượt quá với cà rốt trên bơ. Cuối cùng, thêm xúc xích thái lát, muối, hạt tiêu và chiên trong 3 phút nữa.
Khoai tây xắt thành nước dùng sôi. Khi khoai tây gần như hàn, thêm một con rang xay, phô mai tan chảy. Nấu ăn, khuấy, để giải thể hoàn toàn của phô mai. Viết cho hương vị. Khi áp dụng, trang trí rau xanh.
Súp hữu nghị. .
Ham mộc mạc
Thành phần: 4 giăm bông gà, 2 quả trứng, bột 200 g, 150 g hạt hướng dương, dầu thực vật, muối, hạt tiêu. Đối với một món ăn phụ: 400 g gạo trắng, 2 ớt Bulgaria, 1 củ hành tây, thì là, rau mùi tây, dầu thực vật, muối, hạt tiêu.
Quá trình nấu ăn: Đánh trứng bằng muối và hạt tiêu. Để nhúng giăm gà vào khối trứng, để cắt vào bột, sau đó nguội vào khối trứng một lần nữa và một lần nữa cắt vào bột. Chiên giăm bông trên dầu thực vật nóng, chuyển vào một món ăn chịu lửa, đổ hỗn hợp trứng còn lại, rắc hạt giống tinh khiết và đưa vào lò sưởi. Nướng cho đến khi sẵn sàng.
Trình bày. Gạo đun sôi cho đến khi sẵn sàng. Hành tây băm nhỏ và chiên trên dầu thực vật. Đặt ớt chuông xắt nhỏ xắt nhỏ, dập tắt một chút. Thêm gạo, muối, hạt tiêu và món chích thêm 7 phút nữa.
Giọt trong mộc mạc. .
Bí quyết đầu bếp
Súp phô mai Pháp
Thành phần: 2 giăm bông gà, 200 g củ cải, 1 củ cà rốt, 1 củ cà rang, 1 củ hành tây, 400 g phô mai camembert, 1 tỏi tây, 150 ml rượu khô trắng, 200 ml kem (33%), 50 ml dầu ô liu , hạt nhục đậu khấu, muối, đường, hạt tiêu đen. Đối với crouthing: 1 Baguette, 200 ml dầu hạt lanh, húng tây, hương thảo, sốt pesto, xoài khô, tỏi.
Quá trình nấu ăn: Luộc thịt gà với cần tây và rau mùi tây, cà rốt và hành tây. Sự căng thẳng, quá tải. Rễ cần tây cắt và quay lại nước dùng.
Leek cắt thành những chiếc nhẫn mỏng và chiên trên dầu ô liu. Thêm rượu, bay hơi. Bò nhẹ. Vận chuyển hành tây trong súp và đốt cháy. Phô mai cắt thành miếng nhỏ và giới thiệu vào súp, để lại một chút trên trang trí. Đổ kem, ấm lên. Đấm với súp máy xay sinh tố. Muối, hạt tiêu, thêm một nhúm hạt nhục đậu khấu.
Đổ dầu hạt lanh trên chảo, thêm máy nghiền, húng tây và hương thảo, để sưởi ấm. Baguette cắt thành lát, nhúng vào dầu thơm và nằm trên tấm nướng. Để lấy croutons trong lò trong 5 phút. Phục vụ súp với croutons, để đưa phô mai cam băm nhỏ bằng khối, xoài khô và nước sốt pesto.
Súp phô mai Pháp. .
Ham nổi
Thành phần: 8 Ếch, 80 ml dầu ô liu, bột 100 g, 1 đầu tỏi, ½ vôi, muối, hạt tiêu đen. Đối với món ăn phụ: 200 g ngô nhỏ, cà rốt mini 200 g, 200 g đậu Hà Lan rễ trong vỏ, 2 ớt Bulgaria, 50 ml dầu ô liu, nước sốt tvorchester 50 ml, 50 ml nước sốt lựu "Narshab". Đối với nước sốt: ½ Lyme, 120 g Arugula, 1 bó bạc hà, 100 ml dầu ô liu, 100 g "grand padano" phô mai, muối, hạt tiêu đen.
Quá trình nấu ăn: Trong một loại dầu ô liu rán, thêm đinh tép tỏi nghiền nát. Chân rõ ràng, muối, hạt tiêu, lau sạch khăn, cắt thành bột và chiên từ hai mặt trên dầu tỏi trong 3 phút mỗi bên. Tàu trong một món ăn chịu lửa và gửi 5-6 phút đến lò sưởi.
Đối với băng đô của các loại rau mini và hạt tiêu Bulgaria cắt lát để chiên dầu tỏi 5 phút với việc bổ sung nước sốt "tverster", muối và hạt tiêu. Cuối cùng, thêm nước sốt Narsharab.
Đối với nước sốt, xỏ trong máy xay sinh tố, bạc hà, phô mai nghiền với việc bổ sung dầu ô liu, muối và hạt tiêu. Thêm một vài giọt nước ép Lyme.
Ở trên một đĩa rau với nước sốt và bàn chân ếch. Nước ép lyme vuông.
Ếch Ham. .
"Thời gian ăn uống!", Kênh một vào các ngày trong tuần, lúc 14:15