Bạn sẽ cần:
- 5 quả táo chua chua nhỏ (không sử dụng táo như Antonovka, chúng làm mềm); - Một ít nước chanh để bắn tung tóe;
- 200 ml kem chua 15% chất béo;
- Bơ cho dạng bôi trơn;
- 1 quả trứng;
- 250 g bột;
- 100 g đường;
- 2 muỗng canh. thìa bột đường;
- 1 muỗng cà phê bằng quế mặt đất (hoặc gia vị đặc biệt cho bánh táo);
- 0,5 h. Thìa bột nở;
- một nhúm muối.
Đánh máy trộn với đường, tiếp tục trộn, thêm muối và kem chua. Trộn bột với một công cụ phá vỡ và dần dần thêm vào hỗn hợp - bột nên giống như một loại kem chua dày. Tùy thuộc vào chất lượng bột, điều chỉnh lượng chất lỏng, thêm kem chua hoặc KEFIR.
Táo rõ ràng, cắt một nửa và cẩn thận muỗng cà phê hoặc một curette đặc biệt để loại bỏ lõi bằng xương. Cắt với các tấm mỏng khoảng 2 mm và hơi rắc nước chanh.
Cắt giấy da ở dạng để nướng, đặt giấy da vào hình dạng và bôi trơn bằng bơ. Trong bột đặt táo và đẩy một chút để lao vào bột. Rắc đường nâu và nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 190 độ 30-35 phút trước lớp vỏ vàng. Chúng tôi kiểm tra bằng một cây tăm bằng gỗ, nếu bạn dán nó vào bánh, nó sẽ được làm sạch và khô.
Rắc đường bột, mát và phục vụ trên bàn.
Các công thức nấu ăn khác cho đầu bếp của chúng tôi nhìn vào trang Facebook.