Thành phần: 500 g tôm luộc thô, 1 chén gạo lức, 2 quả trứng, 2 củ, ½ củ cà rốt, chanh, dầm nhỏ của rau mùi tây, 1 quả lông hành tây màu xanh lá cây, 2-3 quả Juniper, 150 ml rượu vang trắng, 1 muỗng canh . Một thìa dầu ô liu, 1 t. Một thìa dầu kem, một vài hạt đậu của một hỗn hợp các loại hạt tiêu khác nhau.
Phương pháp nấu ăn: Tôm sạch (vỏ, đầu và đuôi không vứt đi!). Trong một cái chảo nhỏ, làm tan chảy bơ và đẻ vỏ, đầu và đuôi tôm. Cà rốt và 1 bóng đèn sạch và cắt lớn. Thêm cà rốt, hành tây, cành rau mùi tây, Juniper, Peas Pepper, chanh, rót rượu, trộn và đun sôi. Cho rượu một chút để bay hơi, đổ 200-300 ml nước sôi và nấu nước dùng 10-15 phút. Để làm sạch bóng đèn thứ hai và chặt rất mịn. Trong một cái chảo chiên giòn nặng, dầu ô liu và khoai tây chiên trước khi minh bạch. Đổ gạo và khuấy, chiên khoảng một phút, cho đến khi nó trở nên trong suốt. Nước dùng đã hoàn thành từ vỏ sò, đổ vào chảo bằng cơm và nấu, không che đậy nắp, khoảng 20 phút cho đến khi cơm sẵn sàng. Nếu nước dùng bay hơi, đổ một ít nước nóng hoặc rượu khô trắng. Trong gạo thành phẩm thêm tôm tinh khiết, trộn và cho chúng ấm. Chia trứng, làm sạch và cắt trên các lát. Hành tây xanh cắt họa sĩ. Chia sẻ gạo với tôm trên một món ăn, trang trí với trứng thái lát và hành tây.