Souffle từ phô mai - một công thức từ valery linevich, người đàn ông duy nhất trong số những người chiến thắng của chúng tôi: "Chúng tôi trình bày công thức gia đình yêu thích của chúng tôi cho cuộc thi của bạn, kể từ thời người bà của chúng tôi."
Suffle của phô mai
Bếp: Pháp.
Thể loại: Hot.
Thời gian nấu: 1 giờ 15 phút
Các món ăn được tính trên: 6 người (a)
Bạn sẽ cần: Dầu kem 4 muỗng canh. Bột nhỏ 3 muỗng canh. Mù tạt 0,5 CH. L. Cheddar Cheese 2 ly 1,5 thủy tinh 5 chiếc. Circus 2 muỗng canh. Sol 1 giờ l.molothy ớt đỏ 1/8 TSP
Phương pháp nấu ăn:
một
Dầu kem tan chảy trong chảo rán, khuấy bột, muối, mù tạt và hạt tiêu trong đó, đổ sữa, khuấy cho đến khi sôi. Loại bỏ lửa đến yếu và đun sôi một chút trong 5 phút. Đặt phô mai và can thiệp cho đến khi phô mai bị tan chảy.
2.
Đánh bại lòng đỏ lòng đỏ trứng vào vữa, tách rời chúng khỏi protein, và đổ vào nước sốt phô mai mỏng, liên tục khuấy để ngăn ngừa đông máu. Thêm rượu brandy và cho nước sốt để làm mát trong 10 phút.
3.
Đánh lòng trắng trứng trước khi hình thành không khí, nhưng không phải bọt khô, cẩn thận rót chúng vào nước sốt phô mai.
bốn.
Chia sẻ trong một hình dạng hai lít và đặt một lò nướng được làm nóng trước (lên đến 190 độ) trong 40 phút hoặc để nó ở đó cho đến khi đỉnh được hình thành với lớp vỏ thơm ngon, ngon miệng. Symlery nóng.