Thành phần: 4 miếng cừu Shinny trần truồng, 4 củ, 3 củ cà rốt, 200 g chưng cất, 5 răng tỏi, 300-400 ml nước dùng gà, 100-150 ml rượu cảng hoặc sherry, 3 muỗng canh. Thìa dầu ô liu, 2 muỗng canh. Thìa brandy, 1 muỗng canh. Một thìa dầu kem, 1 bó hoa, 1 h. Bột thìa, ¼ h. Thìa của hạt tiêu mới xay, 1 h. Muỗng muối biển.
Phương pháp nấu ăn: Leek làm sạch và cắt thành lát. Trong một nồi nặng, làm nóng bơ và 2 muỗng canh. Thìa của dầu ô liu và khoai tây chiên. Cà rốt rõ ràng, cắt lớn, thêm vào Luka và chiên mọi thứ. Làm sạch tỏi và nghiền nát mặt phẳng của con dao. Khi cung gần như sẵn sàng, thêm tỏi vào chảo, trộn, ấm lên, sau đó thêm một bó hoa và ấm lên một chút. Thịt muối, hạt tiêu và hơi từ mọi phía đến bột. Làm nóng trước trong một chảo dầu ô liu còn lại và thịt chiên ở nhiệt độ mạnh cho đến khi vỏ vàng. Đổ cognac, đợi vài giây để rượu hơi bốc hơi và chuyển thịt thành một cái chảo với rau. Thêm rượu cảng, cho rượu bay hơi, rồi đổ nước dùng - thịt nên được bao phủ bằng chất lỏng. Che chảo bằng nắp và nấu với lửa chậm trong khoảng một giờ. Thêm quá trình rửa sạch và sấy khô, muối, trộn nó vào lửa thêm 30-50 phút, cho đến khi thịt và barrock sẽ sẵn sàng.
Tiền boa: Ở nhiều nước châu Âu, các loại thảo mộc hoặc gia vị thơm trước khi thêm vào đĩa đang liên kết với một chùm tia, với các cuộc gọi ẩm thực Pháp bằng sáng tỏ được gọi là bó hoa Garni. Bạn cũng có thể lắp ráp bó hoa của bạn: Bọc cỏ dại khô trong lá nguyệt quế và buộc vào sợi ẩm thực hoặc đặt một túi vải cotton.