Thành phần: 2-3 nắm nấm trắng đông lạnh, một số ít champignons, một số ít nấm trắng khô, 2 củ hành tây, 2 củ shalot, 4 tép tỏi, 3 cành cây lục giác, một nắm lá rau mùi tây, 1 l Nước dùng gà, 100 ml kem dày, 50 ml rượu vang trắng khô, 2 muỗng canh. Thìa bơ, 1 muỗng canh. Muỗng dầu ô liu, ¼ h. Thìa của hạt tiêu đen tươi, ½ h. Thìa muối biển.
Phương pháp nấu ăn: Mushroom trắng đông lạnh rã đông (chất lỏng sẽ vẫn còn từ nấm, tiết kiệm). Hành nhẹ, cắt thành nhẫn. Trong một cái chảo lớn, dầu ô liu nhiệt và 1 muỗng canh. Một thìa dầu kem và chiên đôi khi. Salot sạch sẽ và cắt thành nhẫn. Clear tỏi và chặt mìn. Trong một cái chảo với bị bệnh, thêm một hẹ và một nửa tỏi nghiền, trộn và chiên trên nhiệt chậm 3-4 phút. Nấm khô trắng nghiền trong máy xay trong bột và đổ rau. Đổ rượu, muối, hạt tiêu và uống rượu nhẹ để bay hơi. Oyster và Champignons cắt thành các tấm, thêm vào chảo và trộn mọi thứ. Đổ nước dùng gà nóng để nấm được bao phủ, sau đó chất lỏng còn sót lại từ nấm trắng đông lạnh, và không che đậy nắp, nấu súp để sẵn sàng. Một món súp được làm sẵn đã đánh bại Blender ngâm, để những miếng nấm nhỏ vẫn còn, sau đó đổ kem và trộn mọi thứ. Nấm trắng khô cắt thành miếng nhỏ. Đun nóng bơ còn lại vào chảo vào chảo, đặt nấm xắt nhỏ, tỏi còn lại, lá húng tây, peep, muối và chiên 10-15 phút trên lửa chậm cho đến khi nấm đã sẵn sàng. Parsley xắt nhỏ. Súp trục chính trong các tấm, thêm nấm trắng rang với húng tây và rắc rau mùi tây.
Julia Vysotskaya.