Có lẽ, mọi người đều nhớ báo giá từ bộ phim "trái tim của con chó":
"Uh ... Tiến sĩ Tiến sĩ Tiến sĩ, cầu xin bạn: ngay lập tức điều này ..." - chính anh ta với những từ này nhặt một thứ gì đó tương tự như một ngã ba nhỏ tối. Vết cắn theo sau là ví dụ của anh ấy. Đôi mắt của Filipp Philippovich sáng lên. - Điều này thật tệ? - Zhuya, yêu cầu Philipp Philippovich. - Xấu? Bạn sẽ trả lời, bác sĩ thân yêu.
"Điều này thật không may," anh nói một cách chân thành. - Vẫn còn ... Lưu ý, Ivan Arnoldovich: Đồ ăn nhẹ lạnh và súp chỉ được sinh ra bởi chủ nhà không được Bolshevik vang lên. Littlely, người tự trọng hoạt động với đồ ăn nhẹ nóng. Và từ đồ ăn nhẹ Moscow nóng là người đầu tiên. Đôi khi họ đã được chuẩn bị hoàn hảo trong "Slavic Bazaar".
Trên Internet, có nhiều lựa chọn rằng đó là, tôi đã chọn một trong những cuộc khủng hoảng nhiều nhất, tính đến tình huống, và, như mọi khi, đã thử nghiệm nó. Chỉ sau đó tôi đề xuất một độc giả công thức. Xương não có giá một xu, và món ăn thu được bằng một món ngon thực sự (trong cửa hàng thịt bên cạnh tôi, chi phí xương - 5 rúp mỗi kg, yêu cầu bạn được cắt ngang, trong các bộ phận thịt Có những thiết bị đặc biệt cho việc này) .
Bạn sẽ cần (trong 6 phần):
- Rye bánh mì, tốt nhất là Borodinsky, nhưng màu xám với cám cũng không tệ;
- Xương não thịt bò - 500 g;
- Bơ - 30 g;
- Muối;
- tiêu đen;
- Hành xanh, rau mùi tây.
Trong nước muối, đun sôi xương cho đến khi tủy xương bắt đầu tách khỏi chúng (khoảng 1 giờ). Nếu bạn muốn một kẻ chống khủng hoảng, thì hãy đặt một miếng thịt nhỏ trước khi nấu vào nước dùng và khi bạn chịu đựng xương, nấu súp hoặc borsch trên nước dùng thịt với xương. Rất ngon và thực tế là một bữa ăn trưa!
Từ bánh mì cắt ly hợp với độ dày 1,5 cm và đường kính 4-5 cm mỗi. Bạn có thể tạo ra một máy thái bánh mì ít lớn hơn, tôi thích nó để nó hoàn toàn một vết cắn, vì vậy tôi đã xắt nhỏ bánh mì với các mảnh kích thước nhỏ hơn từ bánh mì vừa nướng với cám. Không cần thiết phải làm cho họ tròn, chỉ cần nhìn thấy nơi để đào sâu.
Một muỗng cà phê tròn với các cạnh sắc nét hoặc một con dao để làm cho những chú giải nhỏ gọn gàng trong trung tâm của mỗi mảnh.
Làm tan chảy dầu trong chảo và nhanh chóng chiên các rãnh ở cả hai bên. Bắt đầu từ một bên nơi khai quật.
Phát hiện tràn vào tủy xương luộc nóng. Mùa muối và hạt tiêu để nếm, rắc một củ hành xanh hoặc rau mùi tây xắt nhỏ.
Có nhất thiết phải chuẩn bị mới và nóng. Món ăn này không chịu được sưởi ấm. Tôi thích rắc một vài giọt nước chanh, vì hương vị của tôi, rất hài hòa hơn, bánh mì nướng được tẩm với chất béo và mùi thơm, nên chanh, hạt tiêu và muối là tuyệt vời với nó. Tuy nhiên, thử nghiệm cho hương vị của bạn!
Các công thức nấu ăn khác cho đầu bếp của chúng tôi nhìn vào trang Facebook.