Ở Ý, trong hai mươi năm, chị gái của tôi, Svetlana đã sống ở Ý, cô là một nhạc sĩ cổ điển, chơi trong dàn nhạc giao hưởng châu Âu, chúng tôi đã mua một ngôi nhà nhỏ ở biên giới Tuscany và Emilia-Romagna. Đây là quyền sở hữu gia đình của chúng tôi, nơi rất tốt để đến một hoặc với một công ty của những người bạn thân.
Ở Ý, mọi nơi ngon. Ví dụ, tôi ngưỡng mộ súp. Trong ẩm thực Ý, chúng chủ yếu là hai loài: cọ xát và thực tế là trong đại diện thông thường của chúng ta là nước dùng với những miếng rau, thịt hoặc cá xắt nhỏ. Tất nhiên, tôi ngưỡng mộ mì ống. Và rượu với số lượng lớn! Ở bất kỳ khu vực nào, Ý có rượu vang và một số chuyên gia địa phương. Ví dụ, ở Tuscany, cần phải thử bít tết Florentine - đây là một miếng thịt bò khổng lồ, rang theo yêu cầu của bạn, và, tất nhiên, một chiếc bánh pizza, hoàn hảo ở khắp mọi nơi ở Ý.
Tôi thích rằng người Ý không bận tâm lắm với các công thức nấu ăn truyền thống - ví dụ, trong bột nhão mà họ thêm hoàn toàn mọi thứ vào thời điểm hiện tại. Tôi đã gần với triết lý này, và tôi tích cực sử dụng khái niệm này nếu tôi đột nhiên quyết định nấu một cái gì đó.
Dán từ người Ý thực sự
Đun sôi bất kỳ loại mì ống, nhưng không hoàn toàn sẵn sàng. Họ phải ở một chút khó khăn. Nhìn vào tủ lạnh và chỉ cần lấy tất cả mọi thứ bạn thích, Dán được kết hợp với hoàn toàn với tất cả mọi thứ. Hải sản, rau, ô liu, cá mòi, bột cà chua, bất kỳ loại phô mai nào - tất cả những gì bạn thích, trộn và thêm vào dán. Chỉ phục vụ nóng. Và điều rất quan trọng là tính toán các phần - khoảng 100 gram mỗi người. Tất cả mọi thứ nên được ăn. Người Ý sẽ không bao giờ để dán trong một cái chảo.