- 2 quả cà tím;
- 2 muỗng canh. Thìa dầu để chiên;
- 2 muỗng canh. thìa dầu ô liu cho nước sốt;
- 50 g. Petrushki;
- 2 tép tỏi.
Cà tím tươi rửa, sạch sẽ từ vỏ và cắt dọc, để lưỡi dày 1-1,5 cm. Trong các cửa hàng bán cà tím nhập khẩu mà không có sự cay đắng, nhưng nếu bạn sử dụng riêng của mình hoặc mua trên thị trường, chúng có thể đang đập, vì vậy tốt hơn là rắc muối, để lại khoảng bốn mươi phút, và sau đó rửa sạch với vị đắng lá họ.
Cà tím để làm khô một khăn ăn và chiên từ hai mặt trên dầu thực vật. Cà tím chiên đặt trên một tấm nướng trong một lớp và tiết kiệm. Lưu ý rằng cà tím với chiên dầu hấp thụ mạnh, vì vậy nó là mong muốn sau khi chúng được lấy ra khỏi chảo rán, đặt trên đĩa trên khăn ăn để loại bỏ chất béo dư thừa.
Chuẩn bị nước sốt từ rau mùi tây xắt nhỏ, dầu ô liu và tỏi bị bỏ lỡ thông qua báo chí. Nước sốt cà tím mỡ. Bạn có thể phục vụ trong lạnh và nóng.
Các công thức nấu ăn khác cho đầu bếp của chúng tôi nhìn vào trang Facebook.