Thịt viên thịt bò với bọ cánh cứng "thay đổi lớn"
Đối với 4 phần: Thịt bò 500 g, 400 g củ cải, 1 ly gạo luộc, 2 muỗng canh. Dầu thực vật, 1 bóng đèn, 1 củ cà rốt, 50 g bột cà chua, muối, hạt tiêu đen.
Thời gian chuẩn bị: 1 giờ.
Nghiền trong máy xay thịt ½ hành tây, rồi củ cải đường. Củ cải đường (để lại một chút cho nước sốt) để can thiệp vào thịt bò thịt bò, hạt tiêu, thêm gạo luộc và hành lá xắt nhỏ. Trộn và hình thành thịt viên từ thịt băm. Sau đó, kết quả là những quả bóng chiên trong chảo rán trong một lượng lớn dầu. Trong một lượng nhỏ nước, giống một miếng cà chua, thêm miếng củ cải. Sau đó rót sốt cà chua vào chảo rán và thêm hành tây xắt nhỏ và cà rốt. Thời trang thịt viên dưới nắp cho đến khi sẵn sàng, và sau đó phục vụ bàn.
Kyufta-bozbash "Caucasian Captive". .
Kyuffta-bozbash "Caucasian Captive" (món súp đồ ngủ với melligents)
Bằng 6 phần: 400 g sườn cừu, 400 g ram, 1,5 lít nước, 1 chén gạo luộc, 2 muỗng canh. Hạt đậu luộc, 3 h. Mint khô, 2 thân húng quế, 1 Tarhun Twig, 7 Saffron Stamens, 6 Mận, 2 bóng đèn, 50 g Kurdnya Sala.
Thời gian chuẩn bị: 1 giờ + thời gian để chuẩn bị nước dùng và đậu xanh.
Để chuẩn bị món súp này, các thanh nhồi cần được trộn với gạo luộc và gia vị: bạc hà khô, nghệ tây, muối, hạt tiêu, cũng như hành tây nghiền trong một máy xay thịt. Để tạo thành thịt viên lớn từ thịt băm, đặt ở trung tâm của mỗi mảnh alychi hoặc mận. Bóng thịt thành phẩm bỏ qua nước dùng barracks, được làm trên xương sườn. Ngoài ra còn có một hạt đậu luộc (hoặc đóng hộp) của đai ốc. Phút cho ba đến sự sẵn sàng của Meadowel đưa vào hành tây Pan, chiên trước khi bán Kurdychnyaya. Bozbash với các loại thảo mộc thơm: Tarkhun, bạc hà và húng quế. Phục vụ riêng biệt xương sườn, trên đó nước dùng đang chuẩn bị.
Salad rau cay "Tiểu thuyết dịch vụ". .
Salad rau cay "Dịch vụ La Mã"
Đối với 4 phần: Bắp cải trắng Kochana, 2 thân Cepery, 1 quả dưa chuột, 1 hạt tiêu đỏ Bulgaria, 1 nơ đỏ, 2 bài viết. Dầu thực vật, 1 muỗng canh. Dấm táo. Để tiếp nhiên liệu: 3 Tbsp. Dầu thực vật, 2 h. Kem ngựa, muối, hạt tiêu.
Thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Cắt nhỏ vào bắp cải, can thiệp vào nó, muối, rắc dầu giấm và dầu thực vật, hợp nhất nước thừa. Trong một bát riêng biệt, trộn ớt Bulgaria thái lát tinh xảo, thân cần tây, dưa chuột và hành tây đỏ. Đối với nước sốt trong một bát trộn địa ngục, dầu thực vật, muối và hạt tiêu. Làm rau, sau đó trộn với bắp cải. Khá trộn tất cả, muối và hạt tiêu.
"Baryshnya và ẩm thực", TVC, Chủ nhật, 10:00