Đến cửa hàng đói, chúng tôi gõ cả một giỏ, mà không nghĩ rằng chúng tôi sẽ không có thời gian để tiêu thụ các sản phẩm tươi cho tuần tới. Mua một loạt các sản phẩm và chỉ ăn 70-80% - tình hình thông thường. Rau hư hỏng, trái cây, thịt và ngũ cốc bay đến thùng rác, và từ đó họ đi đến bãi rác. Khi thối rữa thực phẩm tạo ra khí metan - khí nhà kính, được coi là mạnh hơn carbon dioxide. Thật dễ dàng để đối phó với điều này - trong tài liệu này, chúng tôi biết cách sử dụng các sản phẩm dễ hỏng.
Đóng băng
Phương pháp lưu trữ dễ nhất mà bạn có thể mở rộng thời hạn sử dụng của các sản phẩm bán thành phẩm, thịt tươi, rau, bánh mì và nhiều sản phẩm khác. Theo quy định, thực phẩm đông lạnh có thể được lưu trữ trong khoảng ba tháng - trong thời gian này trong một tủ lạnh mạnh mẽ hiện đại, chúng sẽ không mất hương vị và ngoại hình. Cắt ổ bánh mì trên lát và đóng băng, và khi cần thiết để đạt được 1-2 miếng và khởi động trong lò vi sóng hoặc máy nướng bánh mì. Thịt cũng có thể được chia thành các phần: tạo băm hoặc cắt nó thành các miếng nhỏ, sau đó phân phối nó cho các gói polyetylen. Sau đó, các gói có thể được sử dụng trong bản trình bày hoặc vượt qua quá trình xử lý. Nữ tiếp viên có kinh nghiệm tư vấn để ký ngày gói trên gói để biết chính xác sản phẩm là gì tươi.
Mất nước.
Với sự trợ giúp của một thiết bị khử nước đặc biệt, bạn có thể khô nấm, rau, trái cây, quả mọng, và thậm chí các khe thịt tinh tế. Tiện ích bay hơi nước từ sản phẩm, chỉ để lại khối lượng dinh dưỡng. Những món ăn vặt như vậy dễ dàng được đặt trong một bao bì kín nhỏ, được lưu trữ trong nhiều năm và là một sự thay thế hữu ích cho các chip và kẹo của Snacks. Chúng tôi khuyên bạn nên bắt đầu với táo và lê, sau đó đi đến Pumimmon, nấm và các sản phẩm khác.
Gạch chéo
Phương pháp bảo tồn dấu hiệu cho tất cả người hâm mộ của dưa chuột và cà chua - nhiều bà của chúng tôi mỗi mùa thu được thu hoạch bởi các ngân hàng, và sau đó lắp đặt kim tự tháp của chúng trên ban công. Ở trung tâm của giấm nước muối, muối, gia vị - sản phẩm mà mọi người đều có. Do đó, bạn có thể kéo dài tuổi thọ của rau và nấm. Có hai phương pháp ca hát - nhanh và chậm. Nhanh chóng phù hợp với dưa chuột thấp, đang chuẩn bị trong một vài ngày, và chậm - đối với tất cả các sản phẩm khác. Kiểm tra công thức nấu ăn trên Internet và chọn thích hợp.
Sản phẩm đóng hộp không quá khó
Ảnh: unlash.com.
Lên men
Sauerkraut, cà rốt Hàn Quốc và dưa chua khác - tất cả đều đang chuẩn bị lên men. Quá trình tiết kiệm thực phẩm này là một trong những phương pháp tiên tiến nhất. Nó đã được sử dụng trong hàng trăm năm như một cách không chỉ để kéo dài thời hạn sử dụng của các sản phẩm, mà còn để bảo tồn các vitamin và khoáng chất hữu ích trong đó. Nhờ quá trình lên men, vi khuẩn tốt phát triển và giữ lại trái cây và rau quả tươi, và cũng cho cơ thể một liều vi khuẩn khỏe mạnh. Các nghiên cứu cho thấy vi khuẩn này rất đẹp cho ruột của chúng ta. Điều quan trọng cần lưu ý là việc lên men thức ăn ở nhà nên được thực hiện một cách thận trọng, vì cơ thể có thể nhạy cảm với các vi khuẩn phát triển trong sản phẩm.
Đóng hộp.
Có hai loại đóng hộp chính: đóng hộp trên bồn nước, được sử dụng cho thực phẩm có hàm lượng axit cao, chẳng hạn như trái cây và nước sốt, và đóng hộp dưới áp suất dùng cho thịt, hải sản và rau. Mục đích của việc đóng hộp là để bảo tồn các sản phẩm trong một khoảng thời gian dài mà không làm thối hoặc hư hỏng. Quá trình sưởi ấm thực phẩm bên trong lon hoặc các ngân hàng ở nhiệt độ cao làm bất hoạt các enzyme dẫn đến sự suy giảm chất lượng thực phẩm. Khi ngân hàng nóng làm lạnh, thực phẩm đang tăng lên trong khối lượng và đẩy không khí từ lon. Theo cách tương tự như với sự an toàn của việc lên men thức ăn, đóng hộp nên được thực hiện theo công nghệ.