Bạn sẽ cần: 140 g bơ lạnh, 250 g bột, 2 h. Thìa của húng tây tươi, 1 lòng đỏ, 1 muỗng canh. Muỗng sữa, ½ h. Thìa muối biển.
Để làm đầy: 150 ml kem, gan gà 250-300 g, 1 quả trứng, 1 muỗng canh. Spoon Brandy, 2 Tbsp. Thìa Portwine, 1 Bow-hẹ, 1 miếng vải tỏi, hạt nhục đậu khấu trên đầu dao, cành cây thúng lục, muối biển, hạt tiêu đen tươi.
Quy trình chuẩn bị: Lò nướng làm nóng trước 200 độ. Cắt khối bơ lạnh, thêm bột, húng tây, lòng đỏ, sữa và muối và nhào bột cát. Đá bột vào quả bóng, bọc trong phim và gửi lạnh trong một giờ. Sau đó cuộn bột càng mỏng càng tốt, hãy đặt một hình dầu bôi trơn, tạo thành một bên và đặt một hình thức trong 20 phút trong tủ đông. Nằm ra giấy bột lạnh để nướng, ngủ đậu Hà Lan và nướng 15 phút, sau đó đậu Hà Lan bằng giấy loại bỏ.
Đánh trong một máy xay sinh tố, kem, trứng, chalot xắt nhỏ và tỏi, đèn húng tây, rượu brandy, cảng, hạt nhục đậu khấu, cắt muối và hạt tiêu.
Loại bỏ nhiệt độ trong lò đến 100 ° C. Đổ đầy khối thực Korzh nướng và nướng trong khoảng 40 phút, sau đó mát mẻ.