Mỗi nữ tiếp viên có những bí mật nấu ăn riêng.
Nhưng có những con bò đực được biết đến và yêu thương trên toàn thế giới. MK-Boulevard đã ghi lại một số công thức nấu ăn của một món ăn, mà nhiều người có liên quan đến thời thơ ấu.
Pozhars.
Vào đầu thế kỷ XIX, Evdokim Pozharsky, chủ sở hữu của nhà hàng và khách sạn sống ở Torzhok. Họ biết về các tổ chức của mình ở Moscow, và Alexander Pushkin đã viết về các cốt lết. Năm 1849, Hoàng đế Nicholas lần đầu tiên với gia đình đang đi ngang qua ở Torzok và dừng lại ở khách sạn Pozharskaya, nơi họ được nuôi dưỡng bởi những thương hiệu Cutlets. Kể từ đó, những con rít lửa đã trở nên thời trang.
Thành phần: 500 g Chicken Fillet, 2 lát bánh mì trắng, một vài lát bánh mì khô của ngày hôm qua, 1 bóng đèn, kem (20%), 70-80 g bơ, muối, hạt tiêu đen.
Phương pháp nấu ăn: Bánh mì cắt lớp vỏ của bạn và ngâm trong kem. 50-60 g bơ có thể được loại bỏ trong tủ đông. Loại bỏ ở đó và một vài lát bánh mì của ngày hôm qua. Phi lê gà băm nhỏ dao hoặc xay trong máy xay. Bóng đèn được cắt nhỏ và chiên trong suốt trên dầu kem. Hành tây mát, thêm vào mincedors. Thêm bánh mì đục lỗ với kem, muối, hạt tiêu. Nhồi băm cẩn thận và đẩy lùi. Dầu kem đông lạnh được cắt nhỏ bằng dao và thêm vào thịt băm. Loại bỏ thịt băm thành tủ lạnh trong 40 phút. Frozen ngày hôm qua Grill. Tay làm ẩm trong nước lạnh, định hình các cốt lết và cắt thành vụn bánh mì. Các băm phải mát mẻ, sau đó nó dễ dàng hơn để điêu khắc cốt lết từ nó. Trong chảo làm nóng dầu (Fed tốt hơn) và chiên các cốt lết vào lớp vỏ vàng. Trước khi sẵn sàng trong lò trong khoảng 10 phút.
Tại KIEV
Các phiên bản gốc của món ăn này là một bộ tuyệt vời. Theo một trong số họ, năm 1947, phái đoàn Ukraine từ Paris đã trở lại Kiev, nơi một số điều ước sau chiến tranh đã được ký kết. Đầu tư Cook Cook đã phát triển một thực đơn cho một bữa tiệc và redid các cốt lết Pháp của De-Volyai, để lại xương trong đó, và chúng được đặt trên một papillotch, mà nó thuận tiện để giữ cho betlet này. Trong các máy tính bảng Xô Viết ở Kiev, xương không được chuẩn bị.
Thành phần: 1-2 miếng thịt gà phi lê, 2 quả trứng, gói dầu kem, bó thịt, vụn bánh mì, bột mì, muối.
Phương pháp chuẩn bị: 70 G làm mềm bơ. Nghiền nát một số chi nhánh của Dill. Kết nối với bơ và trộn. Hai muỗng tạo thành một vài xúc xích. Loại bỏ chúng trong tủ đông. Mỗi phần của phi lê được cắt dọc để có được các mảnh phẳng. Vú có bên trong - Minion phi lê, những mảnh này không cần phải cắt. Tất cả các phi lê trống và Minion phi lê có thể được loại bỏ thành một gói hoặc bao gồm một bộ phim thực phẩm, đẩy lùi. Muối một chút. Trong mỗi minion phi lê, bọc xúc xích dầu. Sau đó đặt trên mép của một phi lê lớn và quấn cẩn thận, mang lại hình dạng lò xo trong tương lai với các đầu nhọn. Cutlet cắt vào bột. Làm nóng dầu thực vật trong một chảo sâu. Đánh trứng. Cutlets để phủ vào quả trứng, sau đó trong vụn bánh mì. Nhanh chóng chiên các cốt lết trong dầu để nó được bao phủ hoàn toàn. Mang các cốt lết trong lò cho đến khi sẵn sàng.