Quy trình chuẩn bị: Lò nướng làm nóng trước tới 190 độ. Hòa tan men tươi trong nước. Bột sambee, thêm vào nó làm mềm bơ và tay để kéo nó lại với bột. Làm sâu trong bột, thêm một nhúm muối, đường, trứng hơi quất và nhào bột. Để nó ở một nơi ấm áp trong 2 giờ.
Cắt hành tây bằng một nửa nhẫn. Đun nóng trong một chảo nặng sâu 4-5 muỗng canh. Thìa của dầu ô liu và trên hành tây chiên chậm trước khi minh bạch, thêm giấm balsamic, 1 muỗng canh. Một thìa đường, mạch nha hoặc mật ong và, khuấy, chuẩn bị ở nhiệt độ nhỏ trong 30 phút. Nghiền 5-6 cá cơm, tỏi, một nửa húng quế, thêm mọi thứ vào cung và trộn.
Bột chia thành 2 phần, lăn ra từng phần trong một lớp hình chữ nhật, đặt trên một tấm nướng, bôi trơn bằng dầu, đậy nắp bằng khăn và để thêm 15 phút nữa. Nướng bánh trong lò sấy sơ bộ trong 20 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống 180 ° C và nướng thêm 20 phút nữa.
Nhìn thấy cà chua, loại bỏ vỏ và cắt thành lát, loại bỏ hạt và nước ép thêm. Phân phối bằng nhau, đặt các củ hành, lát cà chua, cá cơm còn lại hoàn toàn, nằm trên đỉnh của húng quế.