Hạt bí ngô, mặc dù nhỏ, nhưng chúng có đầy đủ các chất dinh dưỡng có giá trị. Sử dụng thường xuyên các lượng nhỏ trong số chúng có thể cung cấp cho bạn một lượng chất béo hữu ích, magiê và kẽm hữu ích. Một chất phụ gia như vậy với salad, sinh tố và vuốt vắn có thể ảnh hưởng đến tim khỏe, tuyến tiền liệt và các cơ quan khác, và cũng giúp giảm cân. Hãy cho tôi biết lý do tại sao bạn cần ăn một phần hạt bí ngô.
Chất dinh dưỡng có giá trị
Một oz (28 gram) hạt bí ngô không có vỏ chứa 150 calo, chủ yếu bao gồm chất béo và protein. Ngoài ra, phần này sẽ phải:
Sợi: 1,7 gram
Carbonhydrate: 5 gram
Protein: 7 gram
Chất béo: 13 gram (6 trong số đó Omega-6)
Vitamin K: 18% tỷ lệ hàng ngày
Phốt pho: 33% tỷ lệ hàng ngày
Mangan: 42% tỷ lệ hàng ngày
Magiê: 37% tỷ lệ hàng ngày
Sắt: 23% tỷ lệ hàng ngày
Kẽm: 14% tỷ lệ hàng ngày
Đồng: 19% tỷ lệ hàng ngày
Chúng cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa và một lượng axit béo không bão hòa đa, kali, vitamin B2 (riboflavin) và axit folic. Hạt bí ngô và hạt dầu cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng và kết nối rau khác, được hiển thị bởi các nghiên cứu "Thành phần phytosterol của các loại hạt và hạt thường được tiêu thụ ở Hoa Kỳ", "Phytosterol, Squalene, nội dung tocopherol và hồ sơ axit béo của hạt giống được chọn, Các loại ngũ cốc, và các loại đậu và những người khác cung cấp lợi ích sức khỏe.
Hàm lượng cao của chất chống oxy hóa
Hạt bí ngô có chứa chất chống oxy hóa, như carotenoids và vitamin E. Người ta tin rằng mức độ chất chống oxy hóa cao trong hạt bí ngô chịu trách nhiệm một phần cho tác động tích cực của chúng đối với sức khỏe. Trong nghiên cứu "Tác dụng của hạt bí ngô Oon đối với mức độ của những người nhặt rác gốc tự do gây ra trong viêm khớp nguyên tố ở chuột", dầu hạt bí ngô đã giảm viêm ở chuột bị viêm khớp mà không biểu hiện tác dụng phụ, trong khi động vật bị viêm chống viêm thuốc có kinh nghiệm tác dụng phụ.
Giảm nguy cơ nhất định ung thư
Dinh dưỡng, bao gồm hạt bí ngô, làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày, tuyến vú, phổi, tuyến tiền liệt và đại tràng. Nghiên cứu quan sát lớn "Sự liên kết giữa lignans ăn kiêng, thực phẩm giàu phytoestrogen, và nguy cơ ung thư vú sau mãn kinh: một nghiên cứu kiểm soát trường hợp của Đức" cho thấy rằng ăn chúng trong thực phẩm đã liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ sau mãn kinh. Các nghiên cứu khác cho thấy lignas trong hạt bí ngô có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa và điều trị ung thư vú. Các pubios khác đã chỉ ra rằng phụ gia có chứa hạt bí ngô có thể làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư tuyến tiền liệt.
Vào ngày bạn cần ăn 28 gram hạt giống
Ảnh: unlash.com.
Cải thiện sức khỏe của tuyến tiền liệt và bàng quang
Hạt bí ngô có thể giúp giảm bớt các triệu chứng tăng sản tuyến tiền liệt lành tính (DGPA) - một trạng thái mà các tuyến tiền liệt tăng, gây ra vấn đề tiểu tiện. Trong nghiên cứu một năm "Tác dụng của dầu hạt bí ngô và cưa dầu Palmetto trong các nam giới Hàn Quốc với tăng sản tuyến tiền liệt triệu chứng" có sự tham gia của hơn 1400 người đàn ông với DGPA: Tiêu thụ hạt bí ngô làm giảm độ sắc nét của các triệu chứng của bệnh. Các nghiên cứu sâu hơn cho thấy việc sử dụng hạt bí ngô hoặc sản phẩm từ chúng làm phụ gia để thực phẩm có thể giúp điều trị các triệu chứng của bàng quang hiếu động. Một nghiên cứu trong số 45 người đàn ông và phụ nữ với một bàng quang hiếu động cho thấy 10 gram chiết xuất hạt bí ngô mỗi ngày cải thiện chức năng đi tiểu. Nhưng, trước hết, bạn cần tham khảo ý kiến bác sĩ.
Hàm lượng cao của magiê
Hạt bí ngô là một trong những nguồn tự nhiên tốt nhất của magiê - khoáng sản, thường thiếu trong chế độ ăn uống của nhiều quốc gia phương Tây. Ở Mỹ, khoảng 79% người lớn tiêu thụ magiê dưới liều khuyến cáo hàng ngày. Magiê là cần thiết cho hơn 600 phản ứng hóa học trong cơ thể bạn. Ví dụ, một mức độ magiê cao rất quan trọng đối với: Kiểm soát huyết áp, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, sự hình thành và duy trì độ bền xương, kiểm soát lượng đường trong máu và những thứ khác. Nghiên cứu động vật cũng chỉ ra rằng dầu hạt bí ngô có thể làm giảm huyết áp cao và cholesterol cao - hai yếu tố nguy cơ quan trọng đối với các bệnh tim mạch. Các nghiên cứu khác cho thấy khả năng bí ngô để tăng sản xuất oxit nitơ trong cơ thể bạn có thể là nguyên nhân gây ra tác động tích cực đến sức khỏe tim mạch. Oxit nitơ giúp mở rộng mạch máu, cải thiện máu và giảm nguy cơ tăng trưởng các mảng trong các động mạch.