Mẹo đơn giản để giúp tiếp viên mới bắt đầu.
- Dưa chuột cần được lựa chọn để muối về cùng kích thước, da mỏng, học sinh, nhỏ và mạnh.
- Dưa chuột trước khi nấu là tốt nhất để ngâm trong nước ba giờ. Vì vậy, họ sẽ có được giòn.
- Muối là tốt nhất để có một cách đơn giản, không iodized hoặc biển. Tốt cho muối muối đá lớn phù hợp.
Dưa chuột mát mẻ
Thành phần: Cành cây và ô của Dill, 3-4 tép tỏi, lá tỏa sáng, một số tờ rơi nho, 1 kg dưa chuột, 2-3 muỗng canh. l. Muối, 1 l nước.
Phương pháp nấu ăn: Dưa chuột gấp trong một cái chảo, chuyển chúng bằng rau xanh và miếng tỏi. Trong nước lạnh để pha loãng muối. Đổ dưa chuột ngâm nước muối và để ở nhiệt độ phòng. Khi một bọt xuất hiện, loại bỏ nó. Đầu để đặt sự áp bức và loại bỏ vào tủ lạnh.
Dưa chuột của xe cứu thương nóng
Thành phần: Nghỉ và ô của Dill, 5 tép tỏi, lá rác, cuống sân khấu (có thể được thay thế bằng lá sồi), 1 kg dưa chuột, 2 muỗng canh. l. Muối, 1 l nước.
Phương pháp nấu ăn: Dưa chuột gấp trong một cái chảo, dịch chuyển rau xanh và miếng tỏi (bạn có thể thêm các vòng của ớt đốt). Trong nước sôi, đổ muối và đổ nước muối dưa chuột. Đặt sự áp bức và khi những quả dưa chuột được làm mát, loại bỏ vào tủ lạnh. Vì vậy, những người dưa chuột mệt mỏi nhanh hơn, bạn có thể cắt lời khuyên của mình.
Dưa chuột trong một gói với tỏi
Thành phần: 1 kg dưa chuột, lỗi của Dill, một số hạt tiêu đen, 1 muỗng canh. l. Muối, 1 muỗng cà phê. Sahara.
Phương pháp nấu ăn: Dưa chuột cắt các mẹo. Dill được cắt thành một tỏi lớn để nuôi dưỡng tỏi. Dưa chuột, rau xanh, tỏi gấp vào túi. Đường, muối, đậu Hà Lan. Tất cả các thành phần được kéo hoàn hảo bằng tay để muối, đường và gia vị được phân bố đều trên dưa chuột. Gói cà vạt và một lần nữa lắc nội dung. Gói để loại bỏ trong tủ lạnh. Cứ sau nửa giờ, những người dưa chuột run rẩy tốt. Họ sẽ sẵn sàng sau 2 giờ.
Natalia Grishina, Ph.D., một bác sĩ tiêu hóa, chuyên gia dinh dưỡng
Natalia Grishina, k. M. N., Gastroenterical, Dinh dưỡng:
- Cũng như dưa chuột tươi trẻ tuổi ở chín mươi phần trăm bao gồm nước, với axit astorbic hòa tan trong đó, iốt, kali và magiê, vitamin của nhóm B. Những chất này được bảo tồn ở những người dưa chuột thấp gần như đầy đủ. Đồng thời, chúng không có giấm, ít muối hơn, vì vậy chúng có thể ăn tăng huyết áp, là những loại rau muối và ngâm mạnh bị chống chỉ định. Nhưng, tất nhiên, bạn cần quan sát các biện pháp, vì muối trong dưa chuột đầu thấp vẫn còn. Cần phải nhớ rằng dưa hấu mặn giòn và thơm thoán bất chấp sự thèm ăn. Tự mình, chúng không nguy hiểm cho con số này, mà là một quy luật, chúng là khoai tây, đồ ăn nhẹ calo khác và thường rượu. Do đó, hãy cẩn thận nếu bạn không muốn phục hồi hoặc bị nôn nao sau một bữa tiệc. Nhân tiện, nước muối dưa chuột mà không có giấm giúp lấp đầy sự mất điện chất. Với sự thận trọng, dưa chuột đầu thấp cần sử dụng những người mắc bệnh dạ dày: viêm dạ dày và bệnh loét. Trong giai đoạn trầm trọng, một điều trị như vậy bị nghiêm cấm, trong thời gian thuyên giảm đôi khi một quả dưa chuột nhỏ có thể được cung cấp (cần phải thảo luận với bác sĩ tham dự). Ngoài ra, dưa chuột đầu thấp bị chống chỉ định trong sưng sưng và thận.