Bây giờ mùa rau. Cà tím, Zucchini, Peppers là đồng xu xứng đáng. Do đó, chúng tôi sẽ chuẩn bị một món ăn ăn kiêng đơn giản, nhưng rất ngon. Ngoài các loại rau, chúng ta sẽ cần nhiều dầu ô liu hơn. Và mặt hàng này cần phải đặc biệt chú ý. Tốt hơn là thích dầu tinh chế có mùi vị mềm mại, không phô trương mà không cần mù tạt, đặc trưng của các loại dầu chưa tinh chế.
Tại sao tinh chế? Có một ý kiến rằng "tinh chế" là một chế biến hóa học phức tạp, sau đó không có gì hữu ích trong dầu. trên thực tế, nó không phải. RAFINATION - Làm sạch cơ học sâu của sản phẩm từ chất xơ và tạp chất không liên quan. Để trở nên tinh tế, dầu được bảo vệ, được lọc trên máy ly tâm, làm trắng lớp đất sét và đi qua chân không bằng hơi nước nóng.
Dầu ô liu - Thành phần bí mật chính của món ăn này
Pixabay.com.
Nó là loại dầu tốt nhất được sử dụng tốt nhất để nấu các món ăn nóng: chiên, dập tắt và nướng. Hãy chú ý đến dầu clasico lý tưởng từ dòng dầu ô liu lý tưởng. Nó không cháy và không bọt, và một hương thơm ô liu nhẹ nhàng không làm gián đoạn hương vị chính của món ăn.
Chúng tôi sẽ nướng rau trong lò. Đối với món ăn này, chúng ta sẽ cần một cái chảo hoặc chảo rán sâu với những bức tường dày. Nó là mong muốn rằng các loại rau là một kích thước, độ dày chính xác hơn.
2-3 cà chua
2 cà tím
1 zucchini.
2 lukovitsy.
Một số tép tỏi
Dầu ô liu, húng tây, thảo mộc, muối và hạt tiêu để nếm thử.
Cắt các loại rau bằng cốc trong một centimet dày và chặt chẽ, để đưa vào hình dạng, xen kẽ chúng giữa chúng. Hãy thử rau để đặt càng gần càng tốt với nhau. Tỏi đưa vào sự trống rỗng còn lại. Rắc các loại thảo mộc và gia vị lên trên và đổ hai muỗng canh dầu ô liu lý tưởng clasico.
Đun nóng lò đến 180 độ và gửi món ăn của bạn ở đó trong một giờ. Sau đó, loại bỏ hệ thống sưởi dưới cùng, tăng nhiệt độ đến 220 độ và bật vỉ nướng trong 7-10 phút để các loại rau được xoắn. Món ăn đã sẵn sàng Nó là ngon, có cả lạnh và nóng.
Trang trí cho thịt hoặc bổ sung spaghetti - ăn như bạn muốn
Pixabay.com.
Nếu bạn có zucchini, cà chua và hành tây, hãy cắt chúng thành một món salad. Trong các món ăn xong, đồ ăn nhẹ lạnh và salad tốt hơn là thêm thẳng, ép thêm trinh tiết. Sáng sủa, phong phú của anh ta sẽ đánh giá cao những người hâm mộ của ẩm thực Địa Trung Hải. Mark "quay lạnh đầu tiên" có nghĩa là dầu thu được độc quyền bằng cách nhấn, và do đó nó chứa quá mức sử dụng ô liu tươi.
Trên cơ sở dầu không tinh chế, nạp salad độc đáo từ lý tưởng cũng được tạo ra. Basil, cà chua, tỏi và dầu hướng dương tinh khiết thực hiện các đối tác hoàn hảo cho Olive Extra Virgin và tạo ra một hương thơm biểu cảm bổ sung cơ hội gần như bất kỳ món salad nào.