Giảm cân? Bạn có xem xét mọi calorium? Đây không phải là một lý do để tự cắt mình trong protein! Những khuyến nghị thúc đẩy nhu cầu về tổng mức tiêu thụ hàng ngày của họ với số lượng 10 - 35% hàm lượng calo của chế độ ăn chung. Chỉ báo này cho phép duy trì hoạt động bình thường của cơ thể, có nghĩa là giảm tiêu thụ protein có lợi cho con số cực kỳ tràn lan.
Thật không may, với chế độ ăn ít calo, thiếu protein trong cơ thể là không thể tránh khỏi. Giảm lượng calo ảnh hưởng xấu đến cân bằng nitơ: Protein bắt đầu được cơ thể sử dụng như một nguồn năng lượng, dẫn đến mất cơ bắp, và không chỉ là một khối lượng chất béo. Do đó, sự biện minh khoa học để tăng lượng protein trong chế độ ăn uống là mong muốn tổn thất tối thiểu các mô cơ với độ bão hòa tối đa của cơ thể.
Các nhà khoa học chủ động tiến hành nghiên cứu về chủ đề hàm lượng protein. Trong một thí nghiệm, mức độ giảm cân ở những người được so sánh, sử dụng × 0,8 g protein mỗi kg trọng lượng cơ thể, và ở những người ngồi trong chế độ ăn uống với 1,4 gram protein mỗi kg. Hóa ra là một chế độ ăn giàu protein làm cho nó có thể duy trì khối lượng cơ bắp nhiều hơn. Trong một nghiên cứu khác, ngoài việc tuân thủ chế độ ăn uống, những người tham gia đã thực hiện các bài tập thể chất và nhóm được sử dụng bởi chế độ ăn protein giữ lại nhiều khối cơ hơn so với những người tham gia có tỷ lệ tiêu thụ protein hàng ngày. Do đó, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng một chế độ ăn uống protein kèm theo các bài tập vừa phải có hiệu quả hơn để giảm cân và ảnh hưởng tốt hơn vào con số so với chế độ ăn thấp.
Kết quả thú vị của một nghiên cứu quy mô lớn khác, diễn ra trong hơn một năm. Thời gian thử nghiệm được chia thành hai giai đoạn: bốn tháng - một giai đoạn xả thêm kilôgam, tám tháng - giai đoạn duy trì kết quả thu được. Chế độ ăn kiêng cho các nhóm người tham gia khác nhau về phương pháp phân phối chất dinh dưỡng. Do đó, một nhóm theo sau một chế độ ăn bao gồm 55% carbohydrate, 15% protein, chất béo 30%, chế độ ăn của những người tham gia khác bao gồm 40% carbohydrate, 30% protein và 30% chất béo. Đáng chú ý là lượng trọng lượng xả xấp xỉ giống nhau ở cả hai nhóm, nhưng những người tham gia nhóm thứ hai bị mất trọng lượng cơ thể chính xác. Ngoài ra, họ đã cho thấy kết quả cao hơn sau khi ăn kiêng: 64% người tham gia đã giữ lại cân nặng thành công, trong khi trong số những người tham gia nhóm cơ sở thấp, nó chỉ là 45%. Phát biểu có lợi cho chế độ ăn kiêng protein, đáng chú ý là nhóm đang ngồi trong chế độ ăn cơ sở thấp tiêu thụ không quá 0,8 g protein về trọng lượng cơ thể mỗi ngày, trong khi chế độ ăn của nhóm thứ hai giả định gấp đôi mức tiêu thụ - 1.6 g protein cho cơ thể khối mỗi ngày. Hơn nữa, những người theo dõi chế độ ăn uống protein đã báo cáo sự vắng mặt của cảm giác đói trong một chế độ ăn kiêng.
Kết quả của nghiên cứu chỉ ra rằng protein làm tăng cảm giác no so với chế độ ăn uống thấp. Một điểm cộng không thể hiểu được là sự calo của thực phẩm protein tương đối nhỏ. Điều này giải thích hiệu quả của chế độ ăn protein. Nhân tiện, hàm lượng protein trong nhóm protein chế độ ăn uống là 10-40% chế độ ăn uống hàng ngày - và không phải lúc nào cũng chỉ báo này cao hơn bất kỳ chế độ ăn kiêng nào khác. Ví dụ, protein bao gồm chế độ ăn uống, có nghĩa là tiêu thụ chỉ 1,12 g protein mỗi kg trọng lượng cơ thể.
Theo nghiên cứu mới nhất, an toàn để kết luận rằng lượng protein với chế độ ăn lượng calo thấp nên cao hơn so với chế độ ăn uống thông thường. Và mặc dù cần phải sâu hơn vai trò của một loại protein trong hoạt động của cơ thể con người làm giảm trọng lượng, nhưng sự phân tích vẫn cho thấy 1,05 g protein mỗi kg trọng lượng là một chỉ số đủ để duy trì trọng lượng cơ thể cơ bắp.