Hummus theo phong cách Hy Lạp
Trên 4 phần ăn: 200 g một lá đậu xanh Bope, 100 g phô mai feta, 2 muỗng canh. Nước chanh, 1/25 h. L. Cinnamon mặt đất, 3 muỗng canh. dầu ô liu.
Thời gian chuẩn bị: 15 phút và 5 giờ để nấu ăn.
Peas là bố, mát mẻ và làm sạch mỗi hạt đậu. Sau đó trộn các loại hạt trong máy xay sinh tố với nước cốt chanh, rau bina, quế xay, phô mai feta và dầu ô liu. Khá cắt. Phục vụ như đồ ăn nhẹ, ví dụ, với croutons.
Keftes.
Keftes. .
Đối với 4 phần:
2 h. L. Mint khô, 100 ml dầu ô liu, 2 muỗng canh. oregano khô, ½ muỗng cà phê. Nutmeg Ground, 1 củ hành đỏ, 1 quả trứng, 1 lòng đỏ gà, 250 ml sữa, 2 miếng bánh mì trắng, gà băm nhỏ gà, thịt bò 250 g, 80 g bột mì, 4 tép tỏi, 1,5 Tbsp. Tomato Paste, 2 tấm nguyệt quế, 800 g quả cà chua trong nước trái cây riêng của chúng, 250 ml nước dùng thịt bò, muối, hạt tiêu.Thời gian chuẩn bị: 50 phút.
Trong một cái bát, trộn hành tây chưng cất tinh xảo, bạc hà khô, ớt đen, hạt nhục đậu khấu, quế, oregano, một quả trứng và một lòng đỏ. Trộn đều và thêm các bữa ăn bánh mì trắng, sơn sữa, cũng như thịt gà và thịt bò băm. Mài ra khỏi khuôn băm nhỏ và chiên chúng trên dầu ô liu. Đối với nước sốt trong máy xay, trộn cà chua đóng hộp, bạc hà, tỏi, rau mùi tây, hạt nhục đậu khấu, bột cà chua và hành tây. Tất cả bị nghiền nát, và sau đó đổ vào chảo bằng tỏi trước đông lạnh trên dầu ô liu. Làm nóng nước sốt, sau đó đổ ly nước dùng, thêm hạt tiêu và lá Bay. Bánh đã hoàn thành chuyển sang chảo với nước sốt, đóng nắp và xoa dịu trên ngọn lửa thấp nhất trong vài phút.
Cuộn dưa chuột
Cuộn cuộn dưa chuột. .
Đối với 4 phần:
2 dưa chuột, 300 g gậy cua, 200 g phô mai kem, 3 nhánh rau mùi tây, 30 g rau bina, 30 g ô liu đen, 2 muỗng canh. Dầu ô liu, muối, hạt tiêu.Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Trộn trong một bát salad với rau bina mềm và mùi tây với phô mai mềm. Muối, hạt tiêu, thêm que cua xắt nhỏ và ô liu đen. Ném một số dầu ô liu và trộn đều. Làm đĩa dưa chuột với một con dao mỏng hoặc một vắt lớn. Chia sẻ nhồi trên các tấm và xoắn trong cuộn. Sửa với tăm. Với món ăn nhẹ đơn giản, nhưng rất ngon miệng, thậm chí một nhà ẩm thực sẽ đối phó!
"Baryshnya và ẩm thực", TVC, Chủ nhật, 10:15