Để mua gia vị, tùy chọn nhiều hơn đi về phía nam - trong các cửa hàng có rất nhiều lựa chọn gia vị. Và nếu mọi thứ rõ ràng với tấm vòng nguyệt quế và tỏi khô, sau đó là những tựa game ở nước ngoài của loại "orego", "anis" và "tmin" là một chút bối rối. Bàn tay vô tình đạt đến gia vị phổ quát, bởi vì nó có thể được thêm vào bất kỳ món ăn nào - đừng phạm sai lầm. Với giường cũi của chúng tôi, bạn có thể thử nghiệm và tạo ra một gia vị như vậy.
cây hồi
Trong mục đích ẩm thực, hạt giống và dầu của cây này được sử dụng. Anise được thêm vào các món salad rau (đặc biệt là với bắp cải, cà rốt và củ cải đường), trong nướng (bánh mì, bánh quy, bánh quy và bánh gừng), nước sốt, ướp và nước ngọt. Những chiếc lá có thể được thêm vào các món ăn thứ nhất và thứ hai, cũng như trong trà. Gia vị được kết hợp tốt với thịt (đặc biệt là với thịt bò), cá, hải sản, cũng như bột yến mạch và gạo.
Nhà máy hồi hơi chứa nhiều chất hữu ích: Vitamin C, K, B, axit béo, magiê, selen, kẽm, đồng và tinh dầu. Ngoài ra, nó có tác dụng chống viêm, làm giảm khả năng kích thích của hệ thống thần kinh, tăng ham muốn trong phụ nữ và phục hồi tiềm năng ở nam giới.
Húng quế
Basil được coi là một kích thích tình dục tự nhiên. Nó tăng cường khả năng miễn dịch, tăng khả năng chống căng thẳng, có tác dụng trẻ hóa. Nó thường được sử dụng trong điều trị các bệnh về đường hô hấp, đường tiêu hóa, v.v.
Lá xanh được thêm vào chủ yếu trong món salad. Húng quế tươi có thể bị đóng băng hoặc khô để vào mùa đông, bạn luôn có một cổ phiếu của cây tiện ích này. Ở dạng khô, gia vị có thể được thêm vào đồ uống, nước sốt, salad và súp, và đông lạnh - trong việc chuẩn bị các món ăn nóng.
Cẩm chướng
Hương thơm cay của hoa cẩm chướng luôn luôn liên quan đến rượu vang Mulled. Nhưng nó sẽ thêm các ghi chú độc đáo trong các món ăn thứ hai và bánh kẹo. Khi chọn một loại gia vị, hãy chú ý đến thực tế rằng nó không chỉ xảy ra búa, mà còn cả một tổng thể. Cái sau không phù hợp để nấu ăn, Gingerbread và các đồ ngọt khác.
Việc cẩm chướng được thêm vào thịt, cà tím, cà chua, đậu và ớt. Nó cũng sẽ bổ sung hoàn toàn hầm hầm, sê-ni-sê và nước sốt duy nhất (Adzhika, sốt cà chua).
Quế
Người ta tin rằng hương thơm của quế thu hút đàn ông, giảm căng thẳng, cải thiện trí nhớ và hoạt động của não.
Mùi quế trong nhiều người có liên quan đến một chiếc bun synabone ngọt ngào. Không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì chủ yếu là gia vị này được thêm vào để nướng (Gingerbread, Cookies, Muffins) và các bánh kẹo khác. Nhưng nó được tìm thấy trong các công thức nấu ăn salad trái cây, đồ uống ấm (trà, morse, rượu vang), súp, nước sốt và ướp. Ở Mỹ, Cinnamon được thêm vào cháo (thường xuyên hơn trong bột yến mạch). Và tất nhiên, không có quế, không thể tưởng tượng được táo nướng với mật ong.
Hương thơm của quế xoa dịu
Ảnh: unlash.com.
ớt đỏ
Nó có một hương vị sắc nét lớn hơn màu đen. Người ta tin rằng gia vị này cải thiện tiêu hóa, tăng tốc quá trình khôi phục lực lượng, kích thích sự phát triển của tóc, loại bỏ một chất lỏng thêm khỏi cơ thể và thậm chí đốt cháy calo. Đôi khi ớt đỏ được ăn không được điều trị: nhúng vào nước dùng hoặc cắt tốt vào món ăn. Trong hình thức búa, nó được thêm vào các món ăn từ nấm và rau. Nhân tiện, Paprika cũng là tiêu xay, chỉ ngọt và không phải lúc nào cũng cháy.
Dành cho những người thích chạy bộ
Ảnh: unlash.com.
nghệ
Gia vị đông đáng yêu được áp dụng trong nấu ăn trong một thời gian khá dài. Nó thường được sử dụng khi chuẩn bị Pilaf - do màu vàng bão hòa, nó mang lại cho món ăn ngon miệng. Bây giờ Củ nghệ được đặt gần như ở khắp mọi nơi, ngoại trừ một số món ăn quốc gia (ví dụ, Borscht). Nhưng nó là hoàn hảo cho việc chuẩn bị đậu, đậu lăng, súp nóng và rau xay nhuyễn.
Củ nghệ cho một màu vàng quyết định
Ảnh: unlash.com.
Orego.
Oregano được tích cực sử dụng làm gia vị cho rau, trái cây, berry và các món ăn ngũ cốc. Cũng thêm gia vị để uống, nước sốt, điền vào bánh nướng, dưa chua và ướp. Anh ta đang thay đổi hoàn toàn hương vị và mùi thơm của các món ăn. Trước đây, gia vị này được gọi đơn giản là "Oshinitsa". Nó cải thiện khả năng miễn dịch, góp phần loại bỏ chất lỏng dư thừa khỏi cơ thể, làm giảm áp lực và giúp cảm lạnh. Nước hoa oregano rất mạnh, vì vậy nó không đáng để đặt nó quá nhiều. Kết hợp hoàn hảo với gạo, thịt, gà và rượu vang. Và gia vị này là một thành phần bắt buộc trong pizza pepperoni.
Ớt cựa gà
Paprika có màu đỏ phong phú và do đó tô điểm cho bất kỳ món ăn nào. Về cơ bản, nó làm cho nó từ các giống ớt yếu, nhưng khi mua vẫn chú ý đến thành phần. Có 7 loài trong gia vị này, trong đó cũng sắc nét. Paprika thích hợp để dán và pizza, nó được thêm vào rau pilaf, risotto, súp và món hầm. Nó cho một màu sắc phong phú hơn cho thịt, cải thiện hương vị của một loại nước xốt xiên.
Trong số 7 loại paprika sắc nét
Ảnh: unlash.com.
HYME (CHABRET)
Trên kệ cửa hàng có lẽ bạn đã thấy bao bì trà với một buồng. Thật vậy, gia vị này thường được sử dụng nhất trong việc chuẩn bị đồ uống hâm nóng. Nhưng các cookie sử dụng hyme khi chiên hoặc phô mai ướp, cũng như trong đồ ăn nhẹ và salad lạnh. Khách chắc chắn sẽ đánh giá cao một con gà hoặc thịt bít tết nướng với một buồng. Nó cũng phù hợp với cá (đặc biệt là cá hồi) và salad rau.
Cây caraway
Cả hai khả năng ảnh hưởng đến cơ thể: Loại bỏ co thắt, giảm căng thẳng, cải thiện não, khả năng miễn dịch và có tác động tích cực đến chức năng sinh sản. Nó được đặt trong đồ uống hâm nóng, khoai tây, hầm, soong và các món ăn khác. Nó được kết hợp hoàn hảo với thịt cừu và thịt bò. Ngoài ra, TMin gặp một phần của một số bánh kẹo (loay, bánh gừng và tortilla).
Tiêu đen
Có lẽ gia vị phổ biến nhất của tất cả. Không phải ngẫu nhiên là nó nằm trên bàn trong bất kỳ nhà hàng nào. Hạt tiêu đen củng cố hệ thống miễn dịch, góp phần giải thể các mảng cholesterol và cải thiện hoạt động ruột. Chỉ có một chụm được gắn vào món ăn cay và làm cho hương thơm sáng hơn. Ớt đen là thịt và cá dày dạn, nhưng đôi khi được thêm vào đồ ngọt (ví dụ: trong Gingerbread). Ngoài ra, hạt tiêu đen có tác dụng bảo quản nhẹ, vì vậy nó được đặt ở dưa chua.
Ớt đen được sử dụng trong nướng
Ảnh: unlash.com.