Ở Nga, Berry này bắt đầu được sử dụng trong thế kỷ XVI. Trong các làng, Cranberry thường được giữ trong một nơi tối tăm, thoáng mát hoặc trong một thùng với nước. Bây giờ họ thích đóng băng, vì thực tế không mất vitamin và không thay đổi hương vị. Trước khi đóng băng quả mọng, bạn cần cẩn thận đi qua, loại bỏ lá và cành cây. Sau đó rửa kỹ dưới nước chảy. Nếu không có sự tự tin như một quả mọng, thì bạn cần quay một cái nồi lớn nước và đặt vào Cranberry. Những quả mọng không nổi trên bề mặt là xấu. Sau đó, nam việt quất nên được sấy khô, đăng trên một chiếc khăn. Quả mọng khô phải được đặt trên một tấm ván hoặc một tấm phẳng trong một lớp để chúng được đông lạnh đồng thời. Nếu nam việt quất ngay lập tức được gấp vào túi, thì quả mọng có thể biến dạng, hãy để nước trái cây hoặc dính vào một com. Khi quả mọng có người ở, chúng có thể được gấp vào gói, loại bỏ không khí khỏi nó. Giữ cranberries đông lạnh trong hơn một năm.
Quả cranberries đông lạnh được lưu trữ trong hơn một năm
Ảnh: Pixabay.com/ru.
Nước sốt việt quất
Thành phần: 1 ly cranberries (tươi hoặc đông lạnh), ½ chén nước nho, kính đường, 3 tép tỏi, hạt nhục đậu khấu.
Phương pháp nấu ăn: Cranberry đi qua, nếu nó tươi, và rửa sạch. Đặt trong một cái chảo với một đáy dày. Mùa thu như một cô dâu với đường và đổ nước nho. Đưa khối lượng vào một ngọn lửa nhỏ, liên tục khuấy động. Đưa khối lượng để lấy đi mười phút. Nếu nó sẽ trở nên dày, bạn có thể thêm nước hoặc nước trái cây. Loại bỏ chảo khỏi lửa và để cách làm mát hoàn toàn. Sau đó thêm tỏi vào nước sốt để được thông qua catcake tỏi. Đánh bại máy trộn nước sốt. Thêm theo yêu cầu của một hạt nhục đậu khấu. Pha trộn.
Cranberry Mousse với Glock
Ảnh: Pixabay.com/ru.
Cranberry Mousse với Glock
Thành phần: 1 chén cranberries (tươi hoặc đông lạnh), 1 chén đường, 3 muỗng canh. Manki.
Phương pháp nấu ăn: Cranberry trong một bát sâu biến thành một xay nhuyễn. Điều này có thể được thực hiện cho một ngã ba hoặc người đẩy. Đổ quả mọng ⅓ ly nước sôi. Khuấy và duỗi thẳng qua rây tốt. Phần còn lại của quả mọng (bánh) nằm trong một cái chảo lớn, đổ 2 ly nước và đun sôi 3-5 phút. Căng lỏng và nấu cháo semolina cho đến khi dày. Sau đó thêm vào shank ¾ kính hoặc một ly đường. Nấu, liên tục khuấy, trước khi hòa tan đường. Loại bỏ chảo khỏi lửa. Khi cháo mát, đổ vào nó kết quả là nước ép nam việt quất. Pha trộn. Đánh bại cháo Cranberry bằng máy xay sinh tố cho đến khi khối lượng trở nên tráng lệ. Mousse phân rã trong các loại kem, trang trí quả cầu việt quất và lá bạc hà.