Dự báo thời tiết hứa hẹn mùa hè, và do đó chúng tôi sẽ nếm kem. Các chuyên gia dinh dưỡng không vui mừng với món tráng miệng này, nhưng MK-Boulevard đã ghi lại một số công thức nấu ăn hữu ích.
Kem ăn lâu trước khi phát minh của tủ đông. Các nhà sử học gợi ý rằng khoảng 4 nghìn năm trước để biết ở Trung Quốc cổ đại ăn những miếng trái cây và quả mọng trộn với băng và tuyết mang từ đỉnh núi. Người Ba Tư cổ đại và người Hy Lạp ngưỡng mộ trong cái nóng để ăn rượu đông lạnh với băng núi, nước ép trái cây hoặc sữa. Châu Âu đã giới thiệu thương gia và khách du lịch Ý Marco Polo với kem, vào cuối thế kỷ XIII mang công thức kem. Công thức được xuất bản đầu tiên xuất hiện vào năm 1718 trong bộ sưu tập Recipe London. Bảy mươi năm sau, công thức đầu tiên xuất hiện trong cuốn sách nấu ăn Nga. Đó là khuyến cáo để chuẩn bị một loại kem ngon từ kem, protein trứng, sô cô la, nước chanh, quả mâm xôi, anh đào, nho, cranberries và thậm chí là cam.
Kem dâu-đào
Thành phần : 100 g dâu tây, 1 quả chuối nhỏ, 1 quả đào, 125 ml sữa hoặc sữa chua tự nhiên, 2 h. Mật ong (có thể được thay thế bằng Syrup Maple).
Phương pháp nấu ăn : Chuối sạch, với Peach loại bỏ ngang hàng. Cắt trái cây, phân hủy trên các gói và loại bỏ đóng băng. Sau đó đổ vào bát của máy xay. Thêm sữa hoặc sữa chua, em yêu. Đánh bại các thành phần khoảng một phút. Cần có một khối đồng nhất, giống như một loại kem mềm. Hai thìa tạo thành những quả bóng và nằm trong các tuyến hoặc khuôn. Loại bỏ vào tủ đông. Trước khi cho ăn kem, bạn có thể trang trí quả mọng, một nhánh bạc hà hoặc rắc sô cô la nghiền.
Tiền boa: Nếu khối lượng hóa ra là chất lỏng, bạn có thể thêm một số trái cây nữa. Và đánh lại. Nếu khối lượng, ngược lại, dày, thì nó có thể được pha loãng với một số muỗng cà phê sữa hoặc sữa chua.
Puff mâm xôi chuối sorbet
Thành phần: 100 g quả mâm xôi, 100 g nho, 3 quả chuối, chanh.
Phương pháp nấu ăn: Quả mọng rửa, chuối và chanh cắt thành miếng. Nó đang đóng băng tất cả mọi thứ riêng biệt. Máy xay sinh tố rót bằng quả mâm xôi và miếng 1 quả chuối, đánh bại. Ở trong thùng chứa và gửi đến tủ đông. Đánh một quả chanh 1 chuối khác. Đặt lớp thứ hai, trên đỉnh của quả mâm xôi. Loại bỏ vào tủ đông. Với quả chuối thứ ba đập nho. Và đặt lớp thứ ba. Sorbet để loại bỏ trong tủ đông. Nhận ngay trước khi phục vụ trên bàn.
Kem quả việt quất
Thành phần: 500 g quả việt quất (bạn có thể dùng dâu tây hoặc các loại quả mọng khác), 1 vôi (chanh), 4 cành cây bạc hà, 3 muỗng canh. l. Bột đường.
Phương pháp nấu ăn: Quả mọng giặt và đóng băng. Lime để thoát nước sôi, loại bỏ tờ rơi khỏi các nhánh. Đánh bại các loại quả mọng bởi một máy xay sinh tố đến khối đồng nhất. Thêm vỏ chanh và nước trái cây. Tiết tấu Đặt lá bạc hà và đánh lại một lần nữa để đồng nhất. Gửi rất nhiều khuôn và loại bỏ trong tủ đông.