Quy tắc số 1. : Nhìn vào nhãn và đánh dấu. Nếu bạn mua trứng cá muối trong ngân hàng, hãy chú ý, có tên cá. Ví dụ, nên có một dòng chữ: "Pinkishi Ikra" hoặc "Keti IRA". Nếu nó đơn giản bằng cách viết "Salmon Ikra" là một dấu hiệu của giả. Và việc ghi nhãn với ngày sản xuất, từ "Caviar" và số lượng nhà sản xuất phải được ép trên nắp. Không được in, cụ thể là tuyệt chủng. Và chú ý đến nơi trứng ách đỏ được sản xuất. Nếu ở Viễn Đông, trên Sakhalin - mạnh dạn mua. Nhưng nếu ở khu vực Moscow - không lấy trứng cá muối như vậy, rất có thể, nó được làm bằng trứng cá muối đông lạnh.
Quy tắc số 2. : Chia sẻ bình. Để kiểm tra chất lượng trứng cá muối, ngân hàng phải run rẩy. Nếu Boulock được nghe và chuyển động của má bên trong lon, thì tốt hơn là không nên lấy trứng cá muối như vậy. Nhiều khả năng, nhà sản xuất chỉ đơn giản là bù cho không có thanh với nước thông thường. Ngoài ra, Bouffagon được nghe, nếu có nhiều trứng bunting trong một cái lọ. Hoặc có rất nhiều bùn trong ngân hàng - một loại nước ép hồng như vậy xuất hiện nếu trứng cá muối đã được đóng băng trước hoặc nguyên tố.
Quy tắc số 3. : Xem xét các icrins. Nếu bạn mua một hố muối đến sóng, thì bạn cần xem xét cẩn thận bản thân Ikrinka. Đặc biệt chú ý đến điểm tối. Đây là những phôi ở Ikrinka. Nếu họ là, nó có nghĩa là trứng cá muối là tự nhiên. Nếu họ không - nó có nghĩa là đây là một giả mạo. Để kiểm tra chất lượng của trứng cá muối, bạn có thể dành một bài kiểm tra khác. Đổ trứng cá muối với nước sôi. Dưới ảnh hưởng của nhiệt độ cao, nó nên được hàn. Đó là, vỏ trên sẽ trở nên trắng. Nếu trứng được hòa tan - bạn không phải là trứng cá muối, nhưng giả. Và nếu bố trí sơn xuất hiện trong kính, thì nó có nghĩa là, trứng cá tra nhuốm màu để cung cấp cho nó một hình thức hàng hóa, hoặc đây cũng là một giả mạo.