"Chết tiệt không phải là một cái nêm, bụng không phân chia", câu tục ngữ của Nga nói.
Điều chính trong bánh kếp là gì? Đây là bột lỏng pancake phù hợp!
Một bột bánh kếp có thể được chuẩn bị ở Kefir, sữa, nước đã bị gash, bia, kem chua pha loãng, sữa chua, sữa chua, như một phương sách cuối cùng, trên nước đơn giản. Cá nhân tôi thích bánh kếp nhất ở Kefir, chúng có hương vị rất nhẹ và sự kết hợp giữa axit và đồ ngọt. Trong mọi trường hợp, Kefir, Sữa, Sữa chua và thậm chí còn nhiều hơn kem chua, nói chung, tất cả các loại sữa phải được pha loãng với nửa nước.
Vì vậy, chúng tôi tóm tắt các sản phẩm cần thiết:
Bột - 1 chén + 2 muỗng canh,
Chất lỏng - 2 ly,
trứng - 2 chiếc.,
Dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa trong bột, cộng với dầu để chiên,
Muối - muỗng cà phê,
Đường không quá 3 muỗng canh. thìa
Soda (hoặc bột nở) - 1 h. Thìa.
Giấm để thu hoạch soda nếu không có thành phần axit trong thử nghiệm.
Có nhiều công thức nấu ăn, nơi được chỉ định là "bao nhiêu hang trong gram", nhưng chúng tôi sử dụng công thức chính xác: 1 cốc và 2 muỗng canh. Thìa bột mì + 2 chén chất lỏng + 2 quả trứng + muối, đường + 3 muỗng canh. Thìa của dầu thực vật + muỗng cà phê soda hoặc bột nướng. Từ số lượng này hóa ra 12 cây kế hoạch.
Vì vậy, với bột, chúng tôi nhào hai quả trứng, muối, đường, bột bánh hoặc soda, bị ghét bằng giấm, dần đổ chất lỏng (KEFIR, sữa, v.v.), dầu thực vật, trộn đều để không có cục. Cách dễ nhất để làm cho nó trở thành một máy trộn.
Bột là mong muốn có điểm cao nhất, nếu bột không tốt lắm, có thể cần nhiều hơn một chút.
Nếu bạn sử dụng KEFIR, kem chua hoặc sữa chua, nghĩa là chất lỏng có môi trường axit, thì chỉ cần thêm soda. Nếu axit trong thành phần của thử nghiệm, hãy dập tắt soda bằng giấm. Bạn có thể sử dụng bột bánh.
Bây giờ là một chảo rán. Không tin rằng quảng cáo của bánh kếp mà bánh kếp chỉ có thể được thực hiện trên phép màu này của công nghệ ẩm thực. Bánh kếp có thể đốt cháy ngay cả trong một chậu nếu anh ta có một bề mặt mịn màng - điều chính là tạo ra một bột tốt và làm ấm chính xác chảo rán. Không nướng bánh xèo trên đầu đốt lớn nhất, chúng sẽ không thể xuyên thủng ở giữa và bắt đầu tuân thủ trung tâm của chảo rán. Dầu trong chảo không quá nhiều, sau đó chết tiệt đầu tiên của bạn sẽ không phải là một com. Nếu dầu đổ quá nhiều, hãy rút thặng dư trực tiếp vào bột và khuấy.
Đổ bột từ một dây hoặc một cái muỗng lớn và nghiêng chảo rán theo các hướng khác nhau để nó lan truyền nó với một lớp mịn. Ngay sau khi bạn thấy rằng bột tiến hành - lật lại.
Nếu những chiếc bánh được làm sẵn, làm sẵn từ trên cao có thể được bôi trơn bằng bơ.
Các công thức nấu ăn khác cho đầu bếp của chúng tôi nhìn vào trang Facebook.