Hôm nay tôi muốn đề nghị nấu ăn. "Chà, mứt vào mùa xuân là gì?" - bạn hỏi. Và tôi không đồng ý với bạn. Mùa xuân là thời gian để mứt từ chanh, sáng và bão hòa với vitamin, thơm với một hương vị chua ngọt dễ chịu. Và cây chanh là trái cây quanh năm, vì vậy trong trường hợp chanh, bạn không thể sợ rằng không phải mùa. Tôi cung cấp hai phiên bản mứt, cả hai đều được kiểm tra cá nhân và ăn bởi khách và hộ gia đình nhanh chóng và không có dư lượng.
Chúng tôi sẽ cần:
1 kg chanh,
1,5 kg đường,
0,4 l nước,
50 g. Whisky hoặc Brandy.
Một quy tắc chung cho tất cả các món ăn trong đó chanh có mặt: Hãy chắc chắn để loại bỏ xương, nếu không, món ăn sẽ bị hư hỏng bởi sự cay đắng mạnh mẽ.
Lemons rửa bằng nước ấm bằng xà phòng, lau khăn ăn và xóa bỏ niềm say mê trên một vắt nhỏ, dọn sạch chanh khỏi nó. Hạ chúng trong 15 phút trong nước sôi, sau đó làm mát trong nước lạnh. Cắt thành chiều dài 8-10 lát hoặc đầu tiên trên hai nửa dọc, và sau đó là bán windows với độ dày 8-10 mm. Hủy bỏ xương, sau đó đổ các lát chanh bằng xi-rô đường nóng nấu từ 1 kg đường. Sau 1 giờ, đặt chúng vào sôi trên lửa - hãy để lại 5 phút., Thêm 500 g đường và loại bỏ khỏi bếp. Sau 4-5 giờ, xi-rô merge, để nấu nó trong 15 phút nữa và hot pour vào chanh. Sau một vài giờ, mứt là để làm theo mật độ cần thiết của xi-rô. Sẵn sàng mứt để loại bỏ khỏi lửa, loại bỏ bọt, thêm 50 g rượu whisky và xoắn trong lọ.
Rượu trong một số tiền nhỏ tôi thêm hầu hết mọi mứt và hoàn toàn không có bằng cấp, nó chỉ đơn giản là có được hương thơm phong phú hơn.
Các công thức nấu ăn khác cho đầu bếp của chúng tôi nhìn vào trang Facebook.