Bạn sẽ cần: 1 thân thịt thỏ, 1 ½ chén gạo lứt, 2 ớt ngọt xanh, 1 bóng đèn lớn, 100 g thịt xông khói thái lát mỏng, 150 ml rượu vang trắng, 1 muỗng canh. Một thìa của dầu ô liu, 1 muỗng cà phê với một slide bột cà chua, 1 muỗng cà phê nghệ tây, 3-4 Juniper Berry, 3 tấm nguyệt quế, 3 hoa cẩm chướng, chặt ớt hun khói, ½ h. Thìa muối biển.
Quá trình nấu ăn: Lò nướng làm nóng trước 220 độ. Thỏ thân tu, khô và cắt thành miếng (nếu có gan - tiết kiệm). Đổ thịt bằng nước lạnh để nó được bao phủ hoàn toàn, thêm một cẩm chướng, cây bách xù, 1 lá Bay, muối và nấu trong 35 phút. Sweet Pepper quấn trong giấy bạc, đặt một hình dạng nhỏ và gửi đến lò sưởi trong 15 phút, sau đó lộ lá và đặt một dạng trong vài phút dưới vỉ nướng. Đặt hạt tiêu nướng vào gói và đóng chặt nó. Trong một cái chảo sâu thẳm, làm nóng dầu ô liu và thịt xông khói cho đến khi màu vàng. Hành tây sạch, chặt và thêm vào thịt xông khói, trộn mọi thứ và chiên hành trước trong suốt. Thịt thỏ loại bỏ khỏi nước dùng, tách khỏi xương và cắt thành miếng nhỏ. Saffron đổ vào một lượng nhỏ nước dùng và cho nó. Chia sẻ các mảnh thỏ vào nơ với thịt xông khói, tăng lửa, thêm gan thỏ, dán cà chua, hun khói paprika, rót nghệ tây bằng nước dùng, trộn, sau đó đổ lúa và muối. Rót rượu, thêm lá nguyệt quế còn lại, trộn và đổ tất cả nước dùng nóng một lần nữa. Giảm nhiệt độ, che chảo rán bằng nắp và nấu trong 20 phút. Từ hạt tiêu rissed, tháo da, xả bột giấy bằng khăn giấy, cắt thành miếng nhỏ và thêm vào palela. Giữ mọi thứ vào lửa trong 5 phút nữa, cho đến khi gạo đã sẵn sàng.