Gaspacho súp cà chua lạnh Tây Ban Nha là hoàn hảo cho một ngày hè nóng nực. Các tùy chọn của nó cũng rất nhiều, ví dụ như, Borscht. Mỗi nữ tiếp viên Tây Ban Nha tự trọng sẽ nói với bạn rằng đó là Gaspacho của cô ấy ngay. Lịch sử Gaspacho, theo một số báo cáo, đến từ "Caspa" của Moomarabian, có nghĩa là "dư lượng". Và một người đàn ông đang chuẩn bị một người đàn ông chuyên dụng đặc biệt và gọi anh ta là Gazpachero (Gazpachero). Tất nhiên, mỗi Gaspacano có công thức của công ty riêng. Ô liu nói thêm, rau mùi tây, ớt đỏ, rượu vang. Đầu bếp hiện đại đang chuẩn bị ngay cả với dâu tây và anh đào. Một quy tắc luôn luôn là: Gaspacho được phục vụ rất lạnh!
Hai phần bạn cần:
- 6 quả cà chua chín;
- Dưa chuột nhỏ;
- 1 hạt tiêu xanh;
- 1 tép tỏi;
- 2 lát bánh mì;
- 3 muỗng canh dầu;
- 1 muỗng canh giấm;
- Muối, hạt tiêu đen để nếm.
Loại bỏ lớp vỏ bằng lát bánh mì, cắt thành khối. Đặt chúng trong bát trộn.
Làm sạch cà chua từ da (đối với điều này, bạn có thể hét lên với nước sôi, sau đó da dễ dàng bị loại bỏ), cắt chúng bằng miếng và thêm chúng vào bánh mì.
Làm sạch dưa chuột, đinh hương của tỏi và hạt tiêu và đặt chúng vào các thành phần khác. Đổ ½ l nước, dầu và giấm. Mùa muối để nếm và xay máy xay điện đến trạng thái đồng nhất.
Bỏ qua rây, đặt trong tủ lạnh trong 1 giờ ít nhất là để làm mát nó. Khi áp dụng trên bàn, bạn có thể thêm các loại thảo mộc cay và dưa chuột xắt nhỏ và hạt tiêu.
Các công thức nấu ăn khác cho đầu bếp của chúng tôi nhìn vào trang Facebook.