Các chuyên gia tin rằng các loại rau đông lạnh hữu ích hơn nhiều so với tươi, nếu bạn mua chúng vào mùa đông. Rau quả đóng băng gần như ngay sau khi thu hoạch. Và các loại rau tươi trong thời gian lạnh được lấy từ xa, biến mất không lên men hoặc điều trị với các thành phần hóa học đặc biệt.
Trước khi băng giá, hầu hết các loại rau được chần, nghĩa là, chúng đang che giấu với nước sôi. Điều này được thực hiện để duy trì sự xuất hiện của rau, cũng như bảo vệ chúng khỏi thiệt hại. Không blanch ớt, cà chua và hành tây. Bây giờ hầu hết các loại rau thường có thể bị đóng băng: nghĩa là chúng bị thổi bay bởi dòng không khí, nhiệt độ của nó trừ 35. Nó đủ khoảng 20 phút để rau đã bị đóng băng. Ngoài ra còn có một cách lỗi thời khi các loại rau được đặt trong tủ đông trong 2-3 giờ.
Rau nướng trong lò
Thành phần: Gói hỗn hợp rau đông lạnh, hoặc đậu đông lạnh, hoặc bông cải xanh. Phô mai rắn hoặc tan chảy, muối, hạt tiêu.
Phương pháp nấu ăn: Trước khi nướng, bạn cần loại bỏ độ ẩm dư thừa từ rau. Để làm điều này, họ cần phải rã đông và khô ráo. Hoặc chiên trên chảo khô cho đến khi tất cả độ ẩm bay hơi. Baking Shape Bôi trơn bằng dầu thực vật. Đổ rau và đặt vào lò được làm nóng trước đến 180 độ trong 20 phút. Giải và hạt tiêu tốt hơn vào cuối nấu ăn, nếu không chúng có thể khô. Bạn có thể thêm các loại thảo mộc khô để nếm thử. Đỉnh của gres phô mai cứng hoặc tan chảy. Loại bỏ thiết kế để nướng vào lò trong 10 phút nữa. Trước khi phục vụ, chúng ta có thể rắc rau xanh tươi và tỏi.
100 g Chứa khoảng 80 Kcal.
Salad rau củ
Thành phần: 500 g hỗn hợp rau (cà rốt, đậu xanh, bắp cải Brussels, đậu, v.v.), 1 củ khoai tây, ½ hành tây, ½ táo xanh, 1 quả mặn, ½ h. Mù tạt, muối, hạt tiêu, mayonnaise.
Phương pháp nấu ăn: Đổ nước vào một cái chảo. Lượng chất lỏng để lấy, dựa trên tỷ lệ 1 phần rau trên 5 phần nước. Khi nước sôi, muối, đổ rau, trộn. Sau khi đun sôi nước, giảm lửa, đậy nắp chảo bằng nắp và nấu rau cho đến khi sẵn sàng. Sau đó nước để hợp nhất. Nấu riêng
1-2 khoai tây trong đồng phục. Tại Apple để loại bỏ vỏ. Hành tây băm nhuyễn, trượt một chút và đổ nước lạnh trong 7 phút. Dưa chuột, khoai tây và táo cắt thành khối nhỏ. Kết nối với rau mát, hành tây. Muối, hạt tiêu, trộn. Làm mù tạt với mayonnaise.
100 g có khoảng 192 kcal.