Bạn sẽ cần: 4 quả trứng, 70-100 g trứng cá muối đỏ, một bó nhỏ của thì là 2 muỗng canh. Thìa kem phô mai, cắt muối biển. Đối với nước sốt bezamel: 300-350 ml sữa, 50 g bơ, 2 muỗng canh. Thìa bột, nhúm hạt nhục đậu khấu.
Quá trình nấu ăn: Lò nướng làm nóng trước 180 độ. Chuẩn bị nước sốt Beshamel: Trong một chảo sâu Bơ tan chảy, thêm bột và giao cho cô vài phút. Trong các phần nhỏ, đổ sữa vào chảo và, liên tục khuấy, ấm lên nhiệt độ nhỏ cho đến khi bột tan hoàn toàn và nước sốt sẽ không trở nên đồng nhất. Lấy chảo rán khỏi lửa, thêm một hạt nhục đậu khấu, trộn mọi thứ và mát mẻ một chút.
Protein tách khỏi lòng đỏ. Yolksy để đánh vào một khối dày đặc. Liên tục đánh một máy trộn, các phần để giới thiệu một nửa nước sốt vào lòng đỏ. Thêm phô mai kem và đánh tất cả các máy trộn vào một khối đồng nhất. Squirrels muối và đánh vào bọt mạnh. Một nửa protein quất để kết nối với một miếng bánh souffle, sau đó nhập các protein còn lại và rửa mọi thứ. Đặt souffle trong các hình thức gốm nhỏ, lấp đầy chúng trên khối lượng. Nướng trong lò sưởi ở chế độ Hydro 12-15 phút. Dill Melko Cắt và rắc các con chui xẻu sẵn sàng. Dối rối trứng cá muối trên souffle và phục vụ.