Kadisda bo'lish, u shahar kafeida bir stakan sharob ichishga qaror qildi. Podshoh Sherrinning o'zi buyurgan, o'z xizmatchisining tashqi ayrasida mulozimlari bilan joylashgan. O'sha paytda kuchli qumli kuchli shamol va podshohning sharobiga xizmat qilgan qo'riqchi, sharob tenoniga tushib qolmadi, shunda xamon dilimlisi bilan qoplangan. Podshoh bu g'oyani yoqdi, u Tapa (Ispaniyaning "qopqog'idagi" qopqog'ini eydi ", yuvindi va bir xil atıştırmalık bilan stakan so'radi. O'shandan beri bu odatni hikoya bilan mahkam o'rnashgan holda tasdiqladi.
Ularni Rossiyaga tayyorlashga moslashgan ushbu retseptlar Ispaniya partiyasi uchun mos keladi:
Bokaronlar, Al Vinagre / Enchovkalar va tuzlashda boshqa baliqlar
Dastlabki retseptda yangi baliq olib boriladi, 24 soat (minimal) belgilangan, ular meros yoki Sardaca bilan almashtirilishi mumkin.
Chelter baliqida:
- Sharob sirkaining polfaks,
- yarim choy qoshiq tuzi,
- 2 ta chinnigullar (ko'proq bo'lishi mumkin) mayda tug'ralgan,
- 2 osh qoshiq maydalangan maydanoz,
- 2 osh qoshiq. qoshiq qoshiq
- limon sharbati (oxirida seping).
Huevos treas y ajetlar/ Qo'ziqorinlar bilan to'ldirilgan tuxum:
- 150 gramm qo'ziqorinlar, istiridye turi, lekin siz va shampigns,
- 6-8 Yashil sarimsoq kurtaklari,
- 3 osh qoshiq. qoshiq qoshiq
- 150 g kichik qisqichbaqalar (majburiy emas),
- 1 osh qoshiq. Suv qoshig'i,
- 5 ta tuxum,
- tuz qalampiri,
- Tasts.
Qo'ziqorinlar kesilgan, sarimsoq chopish. Panda zaytun moyidagi sarimsoq va qo'ziqorinlarni qovurish uchun siz qisqichbaqalar qo'shishingiz mumkin. Suv, tuz va qalampir bilan tuxumni uring, shampendonga quying, aralashtiring. Qovurilgan tostlarda xizmat qiling.
Tortilla / tortilla:
- 6 osh qoshiq. qoshiq qoshiq
- 1 kg kartoshka
- 2 osh qoshiq. maydalangan piyoz qoshig'i,
- 6 tuxum,
- 1 choy qoshiq tuz.
Sanda, asta-sekin qovurilgan kartoshka, er qobig'ini hosil qilmasdan bo'laklarga ega bo'ling. Qisman tayyor bo'lganda, piyoz qo'shing. Taxminan 20-30 min. Tuxum tuz bilan alohida uradi. Qovurilgan paneldan plastinka bosib ortiqcha yog'ni to'kib tashlang. Qamchilangan tuxum qo'shing, aralashtiring va 5 daqiqa davomida qovuring. Torch plastinkaga o'girilib, keyin panjara ustiga 3 daqiqadan ko'proq qovuring. Siz sovuq xizmat qilishingiz mumkin.
Zaytun:
Suyak bilan yashil zaytun bilan bankni oling.
Marinade: zaytun moyi, sirka sharob, ozgina limon, sarimsoq.
Kamida kun bo'yi dengiz.
Qalamppi mariner / pimentos asaasos:
Qizil qalampir pechda pishiring, terini olib tashlang, uzun chiziqlar bilan kesing.
Marinad: sirka, zaytun moyi, tuz, oq shirin kamon, shakar qoshiqining uchida. Tuzatsiyasida kuniga kamida yarim kun ushlab turing.
Saulaigrette / Majillones-da midsele / mijillonlar:
(Muzlatilgan Mussel-ni olishingiz mumkin)
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq piyoz,
- 2 ta chinnigullar, mayda tug'ralgan,
- 3 osh qoshiq. qoshiq qoshiq
- 6 osh qoshiq. Oq sharob qoshiq
- 6 osh qoshiq. Suv qoshig'i,
- 1 ta kichkina chili qalam,
- 2 osh qoshiq. Maydalangan maydanozning qoshiqlari.
Chuqur panada, qovurilgan piyoz va sarimsoq, kamon yumshoq bo'lgunga qadar. Missel qo'shing. Kuchli olov qiling va sharob, suv, chili quying. Qopqoq bilan yoping, qovurilgan idishda silkiting.
Missels yarqiragan, sousni quyadi.
Bizning oshpazimiz uchun boshqa retseptlar Facebook sahifasiga qarashadi.