Tailandda, Gretsiyadagi kabi, hamma narsa bor. Hatto men shaxsan bu mamlakatda bo'lgan narsalar hech qanday aloqasi yo'q. Masalan, men, Bycholev Pxuketga butun Janubi-Sharqiy Osiyoga o'tishdan oldin, Tayland qahva yoki vinochilik mavjudligini shubha qilmadi. Biroq, ma'lum bo'lishicha, bu ikki sohada Tayland juda yaxshi muvaffaqiyat qozondi. Ammo agar men mahalliy vinolarga yaqinlashmasam, bu erda qahva, lekin men ko'krak qafasini, shunga qaramay ichishni davom ettiraman. To'g'ri, barcha navlar emas.
... Boshlash uchun kichik tarixiy ekskursiya. Hammasi o'tgan asrning saksoninchi yillarida boshlangan. O'sha paytda uning Rama IX podshohi qahva etish uchun keng dasturni boshladi. Ilgari "Oltin uchburchak" (bu uchta davlat - Tailand, Myanma va Laos), afyun tomonidan ishlab chiqilgan. Biroq, qirollik dasturi, gunohdan uzoqda, afisha plantatsiyalaridan xalos bo'lishga kirishdi. Bizga quvonch haqida, hamgon. Ma'lum bo'lishicha, mahalliy erlar "Arab tili" navlarini munosib ravishda qurish qobiliyatiga ega.
Kofe plantatsiyalari Tailand shimolida joylashgan.
Natijada Tailand Osiyo kofe eksportchisi hisoblanadi. To'g'ri, tazzalar bu ichimlikka juda o'ziga xosdir. Ular uchun bu birinchi navbatda shirin. Bu erda odatdagidek qahvaning bu erda: espresso uzun bo'yli stakanga quyiladi, kondensatlangan sut bilan muzli tog'ni to'kib tashlang va hanuzgacha qaymoq bilan bezatilgan. Shuning uchun, agar siz shunchaki kappuchino yoki lade ichishni istasangiz (har qanday kafeda), albatta, cheklashingiz kerak: "Issiq!"
Va, albatta, Thian bu sohada ikkalasini farqlashga muvaffaq bo'ldi. Ular nafaqat dunyoning ko'plab mamlakatlariga buyuk arrabani etkazib berishadi, balki asl turdagi qahvani ham ixtiro qildilar. Quduq yoki hech bo'lmaganda eng qimmat. Qisqasi, mohiyati shundaki, shuning uchun u ayniqsa ta'sirlanmaydi!). Fillar nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun faqat qahva loviya va keyin ... shunchaki ularni axlat yig'ish uchun ruxsat beriladi. Hammasi yaxshilab yuviladi. Va - Voila, - ilohiy ichimlik tayyor!
Bizda Pxuketda kafe bor, bu qora ipak kofega xizmat qiladi. U hatto Moskva standartlarida ham ajablanmaydi - bu qism uchun taxminan 50 dollar. Ammo sinashni istaganlar va ulardan juda ko'p narsa bor. Va men odatda barcha ekzotik urinish uchun hech bo'lmaganda qiziquvchan bo'lsam ham, ammo men tajriba bermaslikka qaror qildim. Shuning uchun men faqat boshqa odamlarning so'zlarini uzataman.
Fillar qahva loviya bilan boqiladi, keyin eng g'ayrioddiy va qimmatbaho qahvani olish uchun.
Shunday qilib, ular fillarning pooperidan qahva juda yumshoq va xushbo'y (shubhalanadigan). Chunki ular deydilar, fil kislotasi proteinni yo'q qiladi, bu qahvada achchiqlikning asosiy omili hisoblanadi. Xo'sh, men so'zga ishonaman. Sizga boshqa ekzotik haqida ma'lumot bering. Masalan, qovurilgan hitchura va chekilgan chayonlar haqida.
Davomi ...
Olganing avvalgi tarixini bu erda o'qing va bularning barchasi boshlanadi - bu erda.