Sharqda har qanday ovqat bilan choy ichish uchun va tez-tez tuzoqlar orasidagi tanaffuslar orasidagi choy ichakka choy ichish uchun qabul qilinadi. Bu an'anaga nonushta qilish yoki ofisga yuguradigan rus tilida notanish, ammo biz eng yaxshi mevali qaydlar bilan murabbo ta'mini yaxshi bilamiz. Ammo siz boshqa mamlakatlarda murabbo qanday tayyorlanganligini va u gullar, konus va boshqa narsalardan nima sodir bo'lishini bilarmidingiz? Ushbu materialdagi retseptsiyalar - o'zingizni ushlab turing va birgalikda tajriba qilay!
Armanistonning barglari - Armaniston
Uy qurilishi murabbo murabbo, quyonlar, pishirish yoki krem, shuningdek, kekni singdirishi yoki singdirishi uchun juda mos keladi.
Tarkibi:
1 ½ stakan filtrlangan suv
2 stakan yangi atirgul ko'tarildi yoki ⅔ quritilgan ko'zoynaklar
2 stakan shakar
3 osh qoshiq. Yangi limon sharbati
1 osh qoshiq. Olma pektin
Ovqat pishirish:
Bardallarni yirtqichga qo'ying va suv bilan quying. Kuchsiz qaynatishga olib keladi - taxminan 10 daqiqa. Panda 1 ¾ shakar idishini qo'shing va aralashtiring, shunda shakar kristallari eritilgan. Yangi limon sharbatini qo'shing. Yana 10 daqiqa vaqtni oling. Qolgan shakar va pektin bir piyola ichiga aralashtiring. Murabbo aralashtirib, pektin yopishmasligi uchun uni seping va peektin va shakar aralashmasini qo'shing. Yana 20 daqiqadan so'ng o'chirishni davom eting, so'ngra plastinkani o'chiring va qaynoq suv idishlari bilan oldindan urinib ko'ring. Murabbo muzlatilganda qattiqlashadi. Sovutgichda 2 oy saqlanadi.
Engil flord qaydlari bilan to'lib toshlar
Foto: Sifatlanmagan.com.
Kivi va ananas - Braziliya
Tarkibi:
3 stakan dilimli tozalangan kivi
1 paket. Quruq pektin
1 stakan uneedede ananas sharbati
4 stakan shakar
Ovqat pishirish:
Katta yirtqichdagi kiwi, pektin va ananas sharbatiga aralashtiring. Uzluksiz aralashtirish, qaynatishga olib keling. Shakar qo'shing, aralashtirilguncha aralashtiring. Mix yana qaynatilguncha kuting va 1 daqiqa davomida intensiv boshlang. Ko'pikni sirtdan olib tashlashni unutmang. Aralashma bir hilga aylanishi bilan pechkani o'chiring. Aralashmani toza kosmik bo'shliq qoldirib, aralashmani toza idishlarga quying. Tayyor murabbo muzlatgichda 2 oy saqlanadi.
Ananas sharbatining kislotasi bilan aralashtirganda, kivi qoraymaydi
Foto: Sifatlanmagan.com.
Pine konuslari murabbo - Gruziya
Tarkibi:
1 kg kichik qarag'ay konuslari
1,5 kg shakar
1 l (4 stakan) ichimlik suvi
Ovqat pishirish:
Iyun oylarida, ular hali ham yumshoq va uzunligi 1-3 sm gacha bo'lgan vaqt ichida yig'ilishi kerak. Suvni suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, keyin ularni suv bilan yuvib tashlang va yuvinib oling. Shakar qo'shing, qaynatishga aralashtiring va kuchli olovda 15-20 daqiqadan bo'shatilsin. Keyin yirtqichni olib tashlang va murabbo sovutiga bering. U to'liq soviyganda, uni yana olovga qo'ying va yana 30 daqiqa qaynatib oling. Sirop asta-sekin rangni o'zgartiradi va shaffof karamel rangiga aylanadi. Kofirni olib tashlang va uni yana sovushini kutib turing, so'ngra olovni ustiga qo'ying va qaynatib oling. Sirop qalinlashganiga qadar buni bajaring. Jam tayyor bo'lishini qaror qilganingizda, bir tomchi plastinkaga tushing va soviyguncha kutib turing. Agar u shunchalik qalinlashsa, u plastinka atrofida zo'rg'a harakatlansa, bu murabbo tayyorligini anglatadi. Murabbo banklariga yoyib, ularni qoplang.
Figsdan murabbo - Turkiya
Tarkibi:
450 gramm yangi anjir
¾ stakan shakar qumi
1/4 stakan suv
2 h. L. Limon sharbati
1 osh qoshiq. Vanil ekstrakti
Ovqat pishirish:
Fielni anjirdan olib tashlang, keyin oshxonada pyuresi holatiga qadar maydalang. Badiiy bezakni yirtqich quyon ichiga quying, shakar, suv va limon sharbatini qo'shing. Qaynoq va qaynatish uchun olib keling, aralashtirib aralashtiring, aralashmasi qalinlashadi. Tayyorlanish oxirida vanil ekstrakti murabbo ichida chiqarib oling. Jamni ehtiyotkorlik bilan toza qaynatilgan bankaga qo'ying. 1 soat davomida sovutish uchun bering, keyin yarim ochiq qopqoq bilan muzlatgichni qo'ying. U to'liq soviygandan so'ng, siz qopqoqni aylantira olasiz. 2 oy muzlatgichda saqlang.