1-raqam 1-qoida
Siz do'kondan kabobga tayyormisiz yoki go'shtni marinadsiz, bu tovuq yoki cho'chqa go'shti ta'mga bog'liq. Asosiysi, pishirish paytida uni buzmaslik, agar siz ildizga to'sqinlik qiladigan bir-birlariga zid minangiz bo'lsa, bu juda oson. Sho'xada bo'sh joyni tejang, bo'g'inlar orasidagi yarim akemeterni qoldiring.
Joyni saqlamang
pixabay.com.
.2-qoida 2-qoida.
Sabzavotlar va go'shtni aralashtirmang - pishirish vaqti boshqacha. Qo'zi, kerak bo'lganda, pomidor va piyoz kuyadi. Ularni panjara ustida pishirish qulayroq, chunki ko'mirning issiqligi unchalik kuchli emas.
Go'sht va sabzavotlar mos kelmaydi
pixabay.com.
3-qoida 3-qoida.
Shaklga parchalanib, ularning bir o'lchamiga ishonch hosil qiling, aks holda katta xom va kichik quritilgan. Yolg'iz mayin go'sht, uni bir xil kubik bilan 4-5 santimetr bilan joylashtiring, shunda pishirish paytida "harakat qilish" kerak emas.
Turli xil mahsulotlar panjara tayyorlash uchun qulayroqdir
pixabay.com.
4-qoida.
Bu faqat go'shtni hech narsada qovuradiganga o'xshaydi. Naliai o'rmonidagi firma novdasi yoki eski panjara yonadi. O'tinning sifati idishlarning ta'miga katta ahamiyat beradi. "To'g'ri" - qaychi lampalar yoki bargli daraxtlar, quruq, novdalarsiz va barglarsiz. Do'konda siz tayyor ko'mir sotib olishingiz mumkin, ammo yonboshlash uchun yaqin atrofdagi suyuqlikni sotib olishingiz kerak emas. Aks holda, sizning go'shtingiz tuman hidi bilan ishlamaydi, ammo kimyo.
Ichi bo'sh ko'mir kul rangga aylanadi
pixabay.com.
5-qoida.
Gubts, na suv yoki marinad bilan yonish paytida ko'mirlarni sug'orish shart emas. Siz shunchaki issiqlikni olib, kamaytirasiz. Go'shtni topish, sovuq suyuqlik forma bilan aralashadi. Olovni yiqitish uchun, shkaflarni mantiyadan bir necha soniya davomida olib tashlang va ko'mirlarni aralashtiring. Faqat kabobni yon tomonga o'tkazish bunga loyiq emas, chang unga bo'ysunadi.
Olovni bezovta qilmang
pixabay.com.