biri
Italyancha baqlajon
Tarkibi: 4 ta porsiya uchun: 3 baqlajon, 2 osh qoshiq. O'simlik yog'i, 4 osh qoshiq. Chile sousi, 2 osh qoshiq. Limon sharbati, 2 ta chinnigullar, ½ TSP. sirka, 1 chivandozlik dolchinasi, 1 to'plam, bir to'plamli bir to'plam, tuz, tuz, qalampir.
Tayyorlash vaqti: 40 daqiqa
Qanday pishirish kerak: Tuzli dilimlenmiş baqlajon 20 daqiqa davomida ingichka dilimlingli baqlajon, keyin pergament va yog'langan o'simlik moyi bilan qoplangan va pishirilgan varag'iga qo'ying. Pechkaga pechkaga yuboring, ular 180 darajaga qadar 10 tagacha isitiladi, mayda tozalangan sarimsovka, o'simlik moyi, dumsiz dona, bir tomchi chig'anoq va ikki osh qoshiq chili sosidir. Mo'ylovni urish. Pishirilgan baqlajonlar panga siljiydi, o'tkir sousni to'kib, sarimsoq bilan mayda tug'ralgan piks qo'shing. Bir piyola jo'nagan va stolga atıştırmalık yoki yon tomonda xizmat qiling.
2.
Kraxmalda jigar
Tarkibi: 4 ta porsiya uchun: 500 g mol go'shti jigar, 1 tuxum, 1 osh qoshiq. Kraxmal, 2 ta lampochka, 20 ml o'simlik yog'i, 1 qarib, tuz, murch.
Pishirish vaqti: 1 soat
Qanday pishirish kerak: Filmlar va tomirlardan tortib, mayda kesilgan, keyin bir qoshiq kartoshka kraxmal bilan qamchilangan tovuq tuxumidan tozalang. Jigarni tuxum kraxmal aralashmasida 40 daqiqa qoldiring, so'ng tuz va qalampir bilan qovuring. Alohida qovurish va jigar bilan alohida qovuring va aralashtiring. Tuz, pee, tug'ralgan Cilantro bilan bezang.
3.
Sitrus siropi bilan yogurt keki
Tarkibi: 400 g tabiiy yogurt, 5 dona tuxum, 100 g shakar, 3,5 osh qoshiq. Un, 1 limon, bezak uchun 1 to'quv. Sirop uchun: 1 stakan suv, 1 apelsin, 2 osh qoshiq. Limon sharbati, 250 g shakar.
Pishirish vaqti: 1 soat
Qanday pishirish kerak: tuxum sarig'i shakar bilan urish, tabiiy yogurtni, shuningdek un, qiz va limon sharbati qo'shing. Keyin aralash oqi bilan tuxumni ajratib oling. Yaxshilab aralashtiring, xamirni shaklga to'kib tashlang va pechga yuboring, 50 daqiqa davomida, 180 darajaga qadar qizdirilgan. Sirop sharbati va apelsinning staji, limon sharbati bilan aralashtiring, so'ngra suv bilan yirtqichlarga quying. Olovni kiying, shakarni qo'shing, qayvayozga olib keling, so'ngra olovni tashlang va aralashtiring, aralashtiring. Olingan sirop sitrus pirolarini singdiradi, apelsin tilini bezang.