Olova Buzova teleko'rsatuvchisidan
Tarkibi: 350 g tvorog, 2 ta tuxum, 6 osh qoshiq. l. Bug'doy un, 2 osh qoshiq. l. Shakar, kungaboqar moyi.
Ovqat pishirish: Barcha tvorogni bir piyola ichiga solib, vilkalar bilan o'rab oling, shunda unda katta bo'lak yo'q. Tuxum iching, shakar quying va yaxshilab aralashtiring. Kotteje Pishsha 5 osh qoshiqni (slayd bilan) aralashtiring va yaxshilab aralashtiring. Siz biroz ko'proq un qo'yishingiz mumkin, keyin chaqaloqlar yanada zichroq bo'ladi. Agar unni kamroq qo'ysa, pishloq yumshoqroq bo'ladi.
Panni o'rta olovga qo'ying va kungaboqar yog'ini quying. Bir oz unni plastinka ustiga quying. Natijasida hosil bo'lgan tamg'aning massasidan bir nechta kichik to'plarni yasash va ularni plastinka ustiga qo'yish. Keyin undagi tvorogli to'plarni ishga tushirish uchun navbatga chiqing, yig'lab, uni panga qo'ying. Oltin qobig'ining paydo bo'lishidan 1-2 daqiqa oldin qovurilgan pishloqlar. Men smetana yoki quyultirilgan sut bilan pishiraklarni yaxshi ko'raman! Ularga issiq va birinchi yanvar kuni ertalab xizmat qiling!
"Medkovik" keki Aktyor Andrey Gaidulian
Andrey Gaygan rafiqasi Diana bilan
Tarkibi: 300-500 g un, 200 g shakar, 100 g sariyog ', 2 osh qoshiq. l. Asal, 2 tuxum,
1 osh qoshiq. (slaydsiz) soda. Krem uchun: 300 g sariyog ', 1 ta qaynatilgan quyultirilgan sut,
100 g yong'oq, bodom barglari yoki bezak uchun shokolad.
Ovqat pishirish: Sukustli piyolada, sariyog ', shakar va asalni qo'ying. Aralashma bir hilga aylanmaguncha, suv hammomiga va issiqlik, aralashtiring, aralashtiring, aralashtiring, aralashtiring va qisman qisman eritmaguncha. Soda qo'shing, yaxshilab qizdiringlar, aralashtiring, bir daqiqa. Suv hammomidan bir piyola olib tashlang, tuxum qo'shing va xanoqni bir-biriga zal bilan aralashtiring. Unni (300 g) oling va aralashtiring. Kasakni 20-30 daqiqa davomida muzlatgich xamiri bilan olib tashlang. Unga stolni undan oling, unni mayda unni kesib tashlash uchun juda ko'p hosil bering. Xamir qoplanishidan tezda hosil bo'ladi va 8-9 teng qismlarga bo'ling. Xamir bo'laklari to'plarga shoshilib, shisha yoki plastinkani yotqizish. Qarama-qarshi tomonning orqa tomonida (har bir to'pni silikon mat yoki pergament qog'oz bilan o'rashingiz mumkin). Plastinka qo'yish uchun yuqoridan (men diametri 21 sm bo'lgan kek uchun halqani ishlatganman), pichoq va po'stloq paytida xamirni pichoq bilan ushlab turing. Kekni pishiring, pechda 200 ° C ga qizdirilishidan 3-5 daqiqa oldin. Tasdiqlash (barcha kortesdan) konteynerga va saqlash uchun - ular tortni bezashlari kerak.
Qaymoq tayyorlang. Kremli yog'i xonasi idishga yotadi va mikserni puffga uradi. 4-5 Qabulda urilgan kondensatsiyalangan sut qo'shing, u urishni to'xtatmasdan. Bir hillik oldida qaymoqni uring. Blenderda qoydan xaloyiq. Yong'oq, shuningdek, blenderga tashlanadi yoki pichoqni maydalaydi. Kortexni kesib tashlash va aralashtirish bilan ulanish uchun yarim yong'oq (qolgan yong'oqni saqlang). Korzh idishga soling va qaymoqni semirtiring. Kuchlangan yong'oq bilan seping (qoldirildi). Ikkinchi kapitalni yopish uchun yuqoridan va boshqalar pirojniyni yig'ing. Katta korzh va pirojniy tomonlari qaymoq bilan aldash. Maydalangan qumli yong'oqning xurmolarini bezash uchun pirojniy yong'og'i (maydalangan xurmoqa terib, pirojniy yondashuvini, maydalagichni silkitib turadi). Kekning yuzasi qum yong'oq qutilari va atribut, bodom barglari bilan bezatiladi. Muzlatgichda olib tashlash uchun tort 6-12 soatni pishiring.
Nahat qiluvchi xonandadan Salmon pishloqli pirog
Anastasiya Kenov
Tarkibi: 2 osh qoshiq. Yog ', 1 osh qoshiq. Er osti paprika, 2 Luqo-Shalot, 75 g maydalangan rus pishloq, 3 tuxum, tuz, qalampir, 1 osh qoshiq. Uzoq oq guruch, maydanozning 2 novdalari, 1 osh qoshiq. Quruq xantal, 1 osh qoshiq. Sut, 250 g losos o'z sharbatida, 2 osh qoshiq. Un.
Ovqat pishirish: Piyoz toza va ezilgan. Guruch yuving va pishirilgan shaklga qo'ying, maydalangan piyoz va chinch tuzini qo'shing. 2 stakan issiq suv quying va to'liq quvvat bilan 12 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying. 1 osh qoshiq qo'shing. l. Qaymoq yog'i va 1 tuxum, aralashtiring. Olingan aralashmani pichoq bilan mahkam bosing. Salmon kichik bo'laklarga ajratib, rasmga soling. Mikroto'lqinli pechda qolgan sariyog 'eritma. Un, xantal va qalampir qo'shing. 1 daqiqa to'liq quvvat bilan tayyorlang. Sut qo'shing, mikroto'lqinli pechga yana 3 daqiqa davomida aralashtiring va qaytaring. Solalarga maydanoz, maydalangan pishloq va ozgina qamchilangan tuxum qo'shing. Aralashtirish va ohista guruch va baliq bilan shaklga tushing. Yuqoridan paprika bilan seping. To'liq quvvat bilan 5 daqiqa pishirish. Keyin quvvatni 70% gacha kamaytiring va yana 7 daqiqa davomida tayyorlang.
Qo'shiqchi Tatyana Kotovaning to'ylari
Tatyana Kotova.
Tarkibi: 1-1,5 kg va qo'zichoq, Beshbarmak uchun kek, sabzi, piyoz, tuz, tuzli, sarimsoq, sabzavot, o'simlik moyi, mayonez.
Tayyorlanishi: go'shtni o'rta bo'laklarni kesib oling. Qozonda yoki yirtqichlar (bu past yog 'olishingiz mumkin), katta gurerga chiqindi tashiydigan sabzi - 3-4 dona, dilimlenmiş piyozni qo'shing (mayda emas) - 2-3 katta bosh va o'simlik moyi, tuz, rasmni ta'mga. Siz suv quyishingiz mumkin. Keyin 2-3 chinnigul qo'shing (engil sarimsoq ta'm bo'lishi kerak) va go'shtga ziravor bo'lishi kerak, lekin ozgina. Tayyorgarlikgacha pishiring. Pelletni tuzlangan suvda qaynatib oling, suvni birlashtirmoqda, yuqori tomoni bilan katta tekis taomga soling va tepada issiq go'shtni butun tekislikda parchalash uchun. 3-4 paketni oling, unda sarimsoqni oling, tuproq bilan go'shtni aralashtiring va ozgina moylash (bu ko'p bo'lmasligi kerak). Bizning taomimiz tayyor va issiq bo'lishi kerak!
Signalda tovuq oyoqlari Nasta Kudriy qo'shiqchi
Nasta Kudri
Tarkibi: 350 g campignonlar, 700 g pufakcha, 10 ta tovuq oyoq, 1 piyoz, 1 sabzi, tuz, tuz, o'simlik moyi.
Ovqat pishirish: O'simlik yog'ida piyozga maydalang va qovuring. Qattiq sabzi qo'shing, keyin mayda tug'ralgan qo'ziqorinlar. Suyuqlikni bug'lash uchun tuz, qalampir va qovuring.
Boshqa qovurilgan panada, qovurilgan tovuq oyoqlari jodir qobig'iga.
Xamir chiqib, kvadratlarga kesing. Har bir kvadratda ozgina qovurilgan sabzavotlar va bir oyoq. Xamiroq sumka shaklida oyoqlarini yig'ib, u buzilmaganligi sababli, yashil kamonning podasini bog'lab qo'ying.
Oyoqlarni xamirga pishirish va yarim soat davomida 190 daraja ushlab turish uchun pechni yuborish uchun qo'ying. Tayyorlangan oyoqlar darhol stolda xizmat qilishlari mumkin.
Pishirilgan g'oz televideniechi Oyza Anoxina
Aiza anokhina
Tarkibi: 2.5 kg tana go'shti g'oz, 3-4 olma, 2 osh qoshiq. Asal, 2 osh qoshiq. soya sousi, 2 osh qoshiq. Worniester sousi. Marinada uchun: 1,5 l suv yoki sabzavotli bulon, 1,5 osh qoshiq. Quruq zanjabil, 5 osh qoshiq. Shakar, 2 osh qoshiq. Tuzlar, 70 ml. Soli sousi, 80 ml Apple (yoki guruch sirka), badyanning 2 yulduzi, 1 osh qosh. Sichuan qalampir, 1 osh qoshiq. Qalampir aralashmasi, ½ Ons. Doljin.
Ovqat pishirish: Tana go'shti g'ozini va tashqarida, ichkarini artib oling. Keyin qaynoq suv bilan qichqiriq (1 litr), cho'kib ketayotgan pankkada panjara ustiga, keyin yana kesilgan. Xarobani olib tashlang.
Ingredientlarni tuzlangan va taxminan 5 daqiqadan iborat holda aralashtiring. G'ozni eng katta sig'imga osib qo'yish. Goz - dengiz piyodasi keng piyola yoki yiringda, u 1-2 kun ichida muzlatgichda yoki balkonda olib ketadigan. Tana go'shti sous bilan bir tekis namlangan bo'lishi uchun, g'oz vaqtni (3-4 marta) burish kerak bo'ladi.
Siz hali ham ko'krak butun yuzasi bo'ylab notekislar yasashingiz kerak. Ortiqcha yog 'ular orqali chiqariladi, bu teriga quruq bo'lishiga imkon beradi va qobiq yanada appetizatsiya qilinadi.
Agar siz quruq yo'l bilan qursangiz, vaqt 2-3 kunni kattalashtirishga arziydi: tana go'shti ovqatni oziq-ovqat plyonkalarida o'rash va muzlatgichni olib tashlang.
Gozni pishirishdan oldin, biz xona haroratida 2-3 soat ushlab turishimiz kerak.
Gozni to'ldirish uchun kislotali va nordon-shirin olma juda mos keladi (ular qo'shimcha yog 'oladi). Olmani yarmiga kesib, g'ozni qorin bo'shlig'iga to'ldiring. Qushlarni tikish va oyoqlarini bog'lash mumkin. Qushni boshlash joyning saqlanib qolishi uchun shunday yotish tavsiya etiladi, - keyin bu xushbo'y va yog'li go'shtga namlanadi. Siz ham behi qo'shishingiz mumkin.
Pechni qizdiring. Pastki darajaga past suv bilan tekis qo'ying. U erda barcha yog'lar drenajlanadi, u tufayli u yonishdan tutun bermaydi.
G'oz pishiriladigan panjara uyushtirishning teskaridan yuqori. Qushni folga bilan ushlang va 15 daqiqa pishirib, 200 darajadagi haroratda. Keyin haroratni 180 darajaga tushiring va 45-60 daqiqa pishiring. Agar g'oz kesuvchi bo'lsa, ular yonishlari uchun ularni folga bilan o'rash kerak. Asalni asal, eng yomon va soya aralashmasi aralashmasi bilan aldash - bu juda yaxshi taqiqlangan qobiq va qo'shimcha mazali urg'u beradi (opsiya - asal va xantal, shuningdek juda mazali). Yana 30-40 daqiqa davomida 170 daraja haroratda pishiring. Bir necha marta qo'shimcha ravishda aralashmasi bilan moylanishi mumkin. Muqobil usul - muxolifatdan yog'li suvni sug'orish.
Idishlar tayyor ekanligiga ishonch hosil qilish uchun, oyoqli sharbat chiqishi: shaffof sharbat chiqsa, pechni o'chiring. Aks holda, biroz ko'proq pishiring.