Fisih - bu sevadigan va kutish haqidagi bayramlardan biridir. Bu yorqin va yaxshi bayram imon, umid va sevgi keltiradi. Eski kunlarda behuda behuda narsa emas: "Hayotingiz, tuxum kabi tiriltirsin", demak, zo'rdan tashqari, zo'rdan tashqari. Va men pishchi kabi qo'shmoqchiman - bir xil yorqin, rangli va noyob.
Anna eri va o'g'li bilan ajoyib. Foto: shaxsiy arxiv.
Biz eri, eri bilan va hamshiraning o'g'li bilan bu oilaviy bayram va biz ham birgalikda barcha pechkalarni ham qilamiz. Bu juda keltirib chiqaradi, oila kuchli bo'ladi, muammolar bilan unutib, barcha qiyinchiliklar fonga jo'nadi. Bu yil biz ayniqsa tayyorgarlik ko'rdik - o'g'limiz o'sgan va nima sodir bo'lishiga ko'proq qiziqish bilan qiziqqan barcha narsalarni sotib olish va stolni bezash uchun zarur bo'lgan barcha narsalarni sotib olishimiz mumkin.
Bu yil Anna o'g'li Pasxa uchun tayyorlanishda faol ishtirok etdi. Foto: shaxsiy arxiv.
U barcha ijodiy lahzalarni qoldirdi: u quritilgan kanallar va Kulichning sirini bo'yash bilan bezatilgan. Mevani qog'oz qushlari bilan bezashga ixtiro qildim - ular juda yoqimli va Danya katta zavqlanishadi.
Anna mevali qushlar bilan mevani bezashga qaror qildi. Foto: shaxsiy arxiv.
Odatda biz hamma narsani kechiktiramiz va bu yorqin kunni bir-biriga yoki qarindoshlar bilan olib boramiz. Ammo bu yil, tushdan keyin men ishim bor edi, lekin ertalab, nonushta qilish uchun biz bir-birimizni bayram bilan tabriklashga muvaffaq bo'ldik. Eski Pasxadagi Rossiya an'anasiga ko'ra, birinchi navbatda o'g'li, biz "Chokan" ni boshladik. Har doimgidek, Fisih tuxumlari ulardan birida yoriq paydo bo'lguncha "tashladik" va bir vaqtning o'zida ular bir-birlarini omad tilaymiz. Eng muvaffaqiyatli biri boshqa Pasxa tuxumining uzunligi ko'proq bo'lib qoladi. Albatta, ular bizning o'g'li Doniyorimiz edi.
Anna Goroda'zasi Fisih bayrami eng yorqin oilaviy bayramdir. Foto: shaxsiy arxiv.
Va bu bizning oilaviy retsepti. Bola bilan birga biz buvining retseptida eman pishirdik.
Bizga kerak bo'ladi:
1. un - 300 g
2. Tuxum - 2 dona.
3. Shakar qumi - 100 gm.
4. Smetana - 100 gm.
5. Kremli yog'i - 100 gm.
6. Xamir xamiri - 1 paket.
Pishirish jarayoni:
Moyni eritib, tuxum blenderini shakar bilan ur, smetana qo'shing, quyuq moyni quying va yana bir bor urdi. Unni tejaydigan, yoriq va bir chimdik tuz bilan aralashtiring. Blenderni mag'lub qilgan hamma narsani chuqurroq qiling va quying. Bir hil massaga ko'taring. Massalarni massaga qo'shish uchun (bir kechada prok-shakkurgacha mayiz uchun), aralashtiring.
Papirus qog'ozi bilan pishirish shakli papirus qog'ozi bilan qoplangan va moy bilan yorliqlangan. Ommani shaklga va yuqoriga qo'ying, qog'ozni qoplama, qoplamali yog 'qo'ying. 150-180 daraja haroratda 50 daqiqa pishiring. Tayyor bo'lguncha. Yuqoridan yuqoridan, chang shakar yoki rangli kukun bilan bezash mumkin.
Keyingi yil bizning o'quvchilarimdan kelgan kishini retsepti sinovdan o'tkazadi va shu tariqa ushbu yorqin bayramda barchamiz yaqinlashamiz.