Uy bekasi retseptlar
Konservalangan baliq sho'rva
Tarkibi: 250 g konserva oziq-ovqat, 2 kartotosh, 1 sabzi, 1 selderey, 1 qizil lampochka, 2 ta svokli sarimsoq, 1 osh qoshiq, 1 osh qoshiq. Papriks, 50 g smetana (15%), maydanoz, reyn, arpabodiyon, yashil piyoz, tuz, shakar.
Pishirish jarayoni: Kartoshka va seldery ingichka tilim, piyoz - yarim halqalar, mayda qirrali groklarga kesilgan. Tayyor bo'lguncha guruch qaynatiladi. Suv sabzavotlarida yotar, qaymoq qo'shing, 20-25 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Oxirida guruch va baliq konservasi, xantal, paprika, ko'katlar, tuz va chimchi shakar qo'shing.
Konservalangan baliq sho'rva. .
Go'shtni to'ldirish bilan blinky Kashirskiy
Ingredientlar. Sinov uchun: 500 ml sut (3,5%), 2 ta tuxum, 500 mldan 500 ml mineral suv, 50 ml kungaboqar moy, tuz, shakar. To'ldirish uchun: 3 Tuzlangan bodring, 1 bolgar qalampir, 1 lampochka, 1 lampochka, 300 g maydalangan metr, 100 g uy pishloqlari, 100 g mayonez, tuz, qalampir.
Pishirish jarayoni: Sutda tuxumni ajrating, shoxli suv, un, kungaboqar moy, tuz va shakarni ta'mga qo'shing. Xamirni yoğurun, 5 daqiqa qoldiring. Shancakes-ni har ikki tomondan qovuring, ularni ikkala tomonga qovuring.
To'ldirish uchun ikki xil qiyma go'shtning ikki turini aralashtiring, slenmikli tuzlangan bodring, ko'katlar, qo'ng'iroq qalampir qo'shing. Tayyor bo'lish uchun sahnada qovuring. Uy pishloq va mayonez, tuz, qalampir qo'shing. Kreplarni to'g'rilang va stolga xizmat qiling.
Go'shtni to'ldirish bilan Kashirskiy ko'rlar. .
Oshpazdan retseptlar
Qrim qulog'i
Ingredientlar. Bulyon uchun: 1,5 litr suv, 1 kg baliq (Ers, Perch), 70 g piyoz, 70 g selderey ildizi. Quloq uchun: 300 g lufar, 300 g bulutlar, 200 g pomidor, 40 g pomidor, 15 g petron, 1 ta dafna, 70 ml. Salamor sousi uchun: 70 ml soya sousi, 70 ml baliq bulon, 5 g Kinza, 2 g papra.
Pishirish jarayoni: Qahramonni tekislang, sovuq suvni to'kib tashlang, qaynatib oling, suvni to'kib tashlang, yangi va pishiring, bulut, piyoz va selderey ildizi qo'shilishi bilan. Torting.
Teri bilan to'ldirilgan filetka, baraban qoqilib ketish uchun lufarlar va buqalar. Baliqni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, qaynatilgan bulonga aylantiring, qaynatishga olib keling, ziravorlar va urug'larsiz kubni qo'shib, somon xunuk, ko'katlar, aroq bilan qisildi. Qaynish va olovdan olib tashlang. Alohida sue sauos sousi.
Qrim qulog'i. .
Yantti
Ingredientlar. Sinov: 1 kg un, 400 ml suv, 15 g tuz, 40 mln. Makkajo'xori moyi, 80 ml. To'ldirish uchun: 100 g piyoz, novda 140 g cho'chqa, 10 g maydanoz, ciliantro va basil, 3 g qizil er qalampir, 100 ml qizil zamin, 100 ml. Soli uchun: 100 g pomidor, 5 g XANKA, 5 g sarimsoq, 5 g katta kesas, 30 g bolgar qalampiri, 2 g tuz.
Pishirish jarayoni: Go'sht maydalagichidan mol go'shti va cho'chqa go'shti aylanib chiqadi, maydalangan piyoz, ko'katlar, qizil qalampir, tuz qo'shing, aralashtiring, aralashtiring.
Xamirni un, suv, tuzlar, aroq va makkajo'xori moyidan tekshiring. Dam olish uchun soatiga qoldiring. Sinovdan ikkita to'pni shakllantirish uchun. Yupqa qatlamlarni aylantiring. Suv omborining yarmi kuni rolli to'ldirishni, mayda inspektorlarni chiqaradi. Ikkinchi bo'limni qamrab oling. Kvadrat pichog'ini kvadratchalarga kesib oling, chetni kesib o'ting. Ikkala tomondan quruq panada olimlarni qovuring. Tayyor emizuvchilarga sariyog 'bilan moylangan. Soli, pomidor va bolgar qalampirini maydalang, do'zax, sarimsoq va yashil kinse, ta'mga tuz qo'shing. Amber sous bilan xizmat qiladi.
Amber. .
"Oshxona vaqti", ish kunlarida birinchi kanal 12.15 da