Yangi yil boshqa vaqtda nishonlangandan so'ng, qishki qishki bayram Rojdestvo edi. Undan oldin 40 kunlik post evaziga. Birinchi yulduzga va odatda qutb deb hisoblanadi, hech narsa yo'q edi. Shundagina isinish mumkin.
Kutgy.
Bundan tashqari, bu taom "yig'i" deb nomlanadi, bu 6 yanvar - Rojdestvo arafasida. Qoidalarga ko'ra, Kuti bug'doydan tayyorlangan, ammo siz guruchni olishingiz mumkin.
Kroup qaynatiladi, keyin yong'oq, mayiz, ko'knor va asal qo'shadi. Bu ajdodlar sharafiga yodgorlik taomidir. Donalarning donalari hayotni anglatadi, ko'knorlar o'lganlarning ruhi bilan aniqlanadi va asal Masihning tug'ilishidan shirinlik va quvonchni anglatadi.
Payvandlamoq
Qancha mayiz qo'shmasligi aniq va krupuq quruq. Dumni yuvayotganini yuving. Yozda quritilgan nok va olma naslchilik mahsulotlari ishlab chiqarilmoqda. Umuman olganda, quritilgan mevalardan odatiy kompote, ammo ota-bobolar ularning quyosh energiyasini o'z ichiga olganiga ishonishdi.
Tuzlangan
Ko'pincha ochlik yilida sho'rlangan sabzavotlar bayramida tanlangan Rojdestvo stolida yonib ketdi - ular kelgusi yilning timsolidir. Tuzlangan bodring, pomidor, uroin olma va karerkraut.
Ko'rfaz
Rojdestvo stolidan Sovet Yangi yili barcha mumkin bo'lgan kalitlarni va ko'rfazni kesib o'tdi. Nodavlat oilalarda Sukning dafn marosimida mol-mulkka - mol go'shti tilidan - mol go'shti tilidan, dehqonlar esa tuyoqlardan pishirgan.
Vinaigrette
Yoki qaynatilgan sabzavotlarning salatasi. U atıştırmalık va asosiy idishga yonma-yon ovqat sifatida ishlatiladi. Ular hosilni ham anglatadi.
Issiq
Oh, bu erda siz sahifalar, boblar, she'rlar yozishingiz mumkin. Rojdestvo uchun issiq idish talab qilinadi. Va kim oilaning farovonligiga bog'liq. An'anaviy taomlar ko'rib chiqiladi: karabuğday pyuresi, kolerkraut bilan o'rdak, o'rdak bilan o'rdak bilan.
Kozuli.
Va shirin pishirilgan pishiriqlar yoki gingerbreadlarda sigirlar, qo'ylar, echkilar, kiyik - kozuliy shaklida. Ularni yutib olish uchun butun oila uchun yaxshi saboq. Xamir har qanday bo'lishi mumkin, siz sevgan narsangiz. Va agar u juda dangasa bo'lsa, bolada qum uchun mog'or oling.