Sizga kerak bo'ladi:
- 3 ta kichik baqlajon (kichik yosh baqlajonni olish yaxshiroq);
- 2 qaymoqli pomidor;
- 1 bolgar qalampiri;
- 1 lampochka;
- Sarimsoqning 2 chinnigullari;
- 1 ta kichik sabzi;
- 3 osh qoshiq. qovurish uchun o'simlik moyi;
- Shoshilmalar: tuz (bir choy qoshiqdan biroz kam), shakar - 1 shirin qoshiq, sirka - 1 shirin qoshiq, qora qalampir - chimch;
- maydanoz va Basilika - ta'mga.
Qo'pol baqlajon pechda, yosh baqlajon uchun bu 200 darajadagi haroratda taxminan 30 minut. Agar sizda katta sabzavot bo'lsa, pishirilgan vaqtni 5-10 daqiqa davomida oshiring. Pechni olib tashlang va ozgina sovutsin.
Bu vaqtda, qavrilgan panada, o'simlik moyida zaif olovda, mayda tug'ralgan piyoz, sarimsoq va sabzi. Sabzi katta qirg'ichda maydalash mumkin. 8-10 daqiqadan so'ng mayda kesilgan qalampir va pomidor qo'shing va yana 5 daqiqa davomida cho'zing.
Qovurni patlışlardan olib tashlang, taxminan 1 sm kublarni kesib, qovurilgan sabzavotlarga yoting. Tuz, shakar, qalampir va sirka qo'shing, yana 3-4 daqiqa davomida aralashtiring va o'chiring.
Maydanoz va basilik ta'mga (yoki boshqa har qanday boshqa) ta'mga qo'shing.
Bizning oshpazimiz uchun boshqa retseptlar Facebook sahifasiga qarashadi.