Chalop - O'zbek okroshka
Ushbu sho'rva novda sut mahsulotlari asosida tayyorlanadi. Okroshka nafaqat qichqirish, balki sous yoki engil atıştırmalık kabi ishlatilishi mumkin.
Tarkibi: Bir nechta novdali basilika, 1 stakan ratka, 500 ml sovuq qaynatilgan suv, 1 kg bodumber, 7 turp, 7 ta turp, 1 ta yashil piyoz, 1 osh qoshiq, 1 osh qoshiq. l. Limon sharbati, tuz, yangi qora qalampir, 1-2 chinnigullar sarimsoq.
Tayyorlash usuli: Ko'katlar ozuqa, tuzlash va chayqalishmoqda. Sarimsoqni siqib chiqaring va aralashtiring. Yupqa somonga kesilgan va ko'katlar uchun bodring va turp. Katus va suvni birlashtirish va kaltaklash uchun suv. Sabzavot va ko'katlarni quying. Tuz, qalampir va limon sharbati quying. 20 daqiqa davomida muzlatgichga olib tashlang.
Matsnabrdosh - Armaniston Oqroshka
Armanning Okoshka Makeni asosida tayyorlangan. Va ko'pincha sho'rva sifatida emas, balki ko'zoynakda ichimlik sifatida xizmat qiladi.
Tarkibi: 400 ml maconi, bir stakan gazlangan suv, 3-4 bodring, arpabodiyon va yashil piyoz, bir necha yangi barglar, bir nechta yangi ristir barglari, tuz.
Tayyorlash usuli: Yashilroq mayda yiqilladi. Bodring terini olib tashlang va mayda kubik yoki somonga kesing. Ko'katlar va bodring, tuz, aralashmani ulang. Maconi ochilgan suv bilan suyuling. Okroshkani quying. Siz ham plitalarda va ko'zoynakda xizmat qilishingiz mumkin.
OVDUH - Ozarbayjon Okroshka
OVECH HISOBUUL KEFIR, Ayrran yoki Maceni. Turli sohalarda sho'rva turli xil usulda tayyorlanadi: bir joyda qaynatilgan mol va tuxum qo'yadi va biron bir joyda, ular ko'katlar va sabzavotlarga duch keladi. Kinza ko'pincha turp bilan almashtiriladi.
Tarkibi: 500 ml dly Ayr, 500 ml sovuq qaynatilgan suv, 3 bodring, 1 tuxum, 300 g mol go'shti, arpabodiyon va cilantro, tuz.
Tayyorlash usuli: Go'sht va salqin, qaynatib oling va salqin tuxum. Ko'katlar mayda kesilgan, tuz, aralashma. Mol go'shti kichik kubiklar, tuxum kvartallariga kesilgan. Ayg'oq suv bilan aralashtiring va urish. Bodring, ko'katlar va go'shtni ulash, aralashtirish. ISARANGA Har bir plastinkaga xizmat qilishdan oldin, chorak tuxumni qo'ying.