"Edelveiss" salati
4 ta porsiya uchun: 1 bolgar qalampir, 2 pomidor, 200 g konserva makkajo'xori, 200 g tovuq ko'kragi, 20 g duml, 80 g dill, 1 osh qoshiq. Limon sharbati, ½ osh qoshiq. O'simlik yog'i, 1 osh qoshiq. Smetana, tuz, murch.
Tozalash vaqti: 1 soat.
Qizil qo'ng'iroq qalampiri va pomidorini mayda kesib tashlang. Sabzavotlarni chuqur idishga yuboring va ularga konservalangan makkajo'xori qo'shing. Tovuq ko'kragi qaynatiladi, maydalang va idishga soling. Turli xil arpabodiyon, maydalangan pishloq bilan salatni to'ldiring. Tuz, qalampir va to'ldirish. Solial uchun siz salatda limon sharbatini tushirishingiz, ba'zi o'simlik moyini chayqash va qaymoqni kiriting. Juda aralashtiring va stolga salatni saqlang. Jasur oshiqlar uchun idish tayyor!
Alfredo pastasi. .
Alfredo pastasi
4 ta porsiya uchun: 300 g makaron, 1 osh qoshiq. O'simlik moyi, 2 ta lurel varaqasi, 100 g pishloq, tuz, qora no'xat. Pomidor sous uchun: 200 g aramenon, 100 g oq non, 2 lampochka, 1 piyoz, pomidor sousi, o'simlik moyi, tuz, qalampir. Kremli sous uchun: 300 g cho'chqa go'shti, 1 ta chinnigullar, 1 Bolgariya qalampiri, 700 ml qaymoq, ½ H. Nutmog, 100 g pishloq, o'simlik moyi, tuz, qalampir.
Tozalash vaqti: 1,5 soat.
Soslarni tayyorlang. Birinchi yoqilg'ilash chambarlari uchun ularni maydalash va maydalash uchun qovurish. Qo'ziqorinlarni qovurnoq panadan olib tashlang va mol go'shti köfte qiling. Go'sht to'plarini olovda ozgina ushlab turish, sarimsoq, piyoz qo'shing va bir muncha vaqt o'tgach - qovurilgan qo'ziqorinlarning yarmi. Shuningdek, tug'ralgan bolgar qalampirini panga tashlang. Köfte pomidor sousini va sousni chiqarish uchun o'n daqiqa quying.
Ikkinchi yoqilg'i uchun: cho'chqa go'shti ko'krakni kesib oling va o'simlik moyidagi qovurilgan idishda qovuring. Unga sarimsoq qo'shing, shampignonlar va bolgar qalampiri. Pan quying, ularni dumaloq bilan o'tkazing va qaynatishga olib keling. Keyin ularga maydalangan pishloqni quying va qaymoq quyilguncha kuting. Ularni cho'chqa go'shti bilan bog'lang - bu pastadan ikkinchi yoqilg'i quyiladi. Agar xohlasangiz, ozgina kremni pomidor sousini Mell bilan chayqashingiz mumkin.
Makaron qatli suvda dafna varaqasi va no'xat bilan qaynatiladi. Plastinada turing, maydalangan pishloq bilan seping va har qanday soslarga - pomidor yoki qaymoqqa quying. Alfredoning pastasi turli xil didli juftlikning eng yaxshi juftligidir!
Qulupnay bilan sorbet. .
Qulupnay bilan sorbet
1 ta muzqaymoqda: 1 l suv, 200 g shakar, 2 yalpiz novdalar, ½ osh qoshiq. Limon sharbati, 200 g qulupnay (yoki qulupnay).
Tozalash vaqti: 20 daqiqa va sovutish vaqti.
Berry muzqaymoq tayyorlash uchun siz qaynoq suvga shakar quyish kerak. U eriydiganida, maftaning barglarini tashla, ozgina limon sharbatini chayqadi va rezavorlar - qulupnay yoki qulupnayni kiriting. Qayta pishiring, so'ngra ularni bir piyola ichiga soling va blender bilan maydalang. Olingan massa mog'orga siljitiladi va muzlatgichga yuboriladi. Berry sorbet - eng qizg'in sevgilisi uchun mukammal shirin!
"Latstone va oshpazlik", "TV" markazi, yakshanba, yakshanba, yakshanba, 9-iyun, 9-iyun