Panjaradagi baliq
4 ta porsiya uchun: 4 ta adamat biftek, 150 ml oq quruq sharob, 100 ml soya sousi, 100 ml anor sharbati, ½ osh qoshiq. Paprikov, ½ osh qoshiq. O'tkir qizil qalampir, 4 ta chinnigullar, 1 osh qoshiq. Limon sharbati, zelel.
Tozalash vaqti: 25 daqiqa.
Trulpul tilimlari oq sharob va soya sousini quying. Ozgina anor sharbatini chayqash. Marina paprika va o'tkir qalampir soting. Sarimsoq aralashmasiga qo'shing va bir necha daqiqa ichida baliqni tuzlang. Keyin panjara ustiga alabaltani chiqaring va uni Brazerga yuboring. Tayyor bo'lguncha baliq olib keling. Limon sharbati bilan ovqatlanish va ko'katlar bilan bezash paytida.
Fessejan (Fors idish). .
Fesendjan (fors tovi)
6 ta porsiyada: 500 g tovuq sonlar, 3 osh qoshiq. O'simlik moyi, 1 lampochka, 100 g yong'oq, 100 g liknir, ½ osh qoshiq. Shalmite, 200 ml anor sharbati, 1 osh qoshiq. Shakar, 1 osh qoshiq. Tuzlar, 200 g guruch, 2 g safron, 200 ml suv.
Tozalash vaqti: 50 daqiqa.
Tovuq sonlar yarmida va o'simlik moyida qovurilgan. Ularga katta ochiq piyoz tashlang. Yong'oq tovuqga qo'shing va qo'shing. Shuningdek, qavrilgan idishda ko'z yong'oqlarini tashlang. Idish-tovoqni sotish. Anor sharbati shakar va tuz bilan aralashtiring. Tovuqga to'kib tashlang va sharbatda ozgina qo'ying. Keyin, qovurilgan idishda xom guruchni kiriting va hamma narsani aralashtiring. Safron suvda namlanib, safron suvini tovuq va guruchga seping. Guruch tayyor bo'lguncha va stolga xizmat qilgunga qadar idishni olovga tuting.
Sabzavot okrochka. .
O'simlik okroshka
4 ta porsiya uchun: 3 ta kartoshka, 4 ta tuxum, 1 lavlagi, 2 ta yangi bodring, 2 ta tuzlangan bodring, 1 Apple, 2 osh qoshiq. Soya sousi, 1 osh qoshiq. Xantal, ½ osh qoshiq. Limon sharbati, ½ osh qoshiq. shakar, ½ l kvass, 1 osh qoshiq. Qatiq.
Tozalash vaqti: 1 soat 30 daqiqa.
Kartoshka qobig'ida, toza, kesilgan, kesilgan, chuqur piyoladan chiqadi. Tuxum va lavlagi ham qaynatiladi, maydalangan va kartoshkaga yuboriladi. Shuningdek, bodring - yangi va sho'r bor. Olma toza, kesing va idishga joylashtiring. Soxe sous aralashmasi xantal bilan aralashtiring va ingredientlarga quying. Limon sharbatini, ozgina shakar qo'shing va barcha kvasni quying. Agar siz smetanani urishni istasangiz.