Qo'ziqorin ikra
700 gramm: 500 g ististe, 1 piyoz, 1 sabzi, 3 osh qoshiq. Pomidor sousi, 3 chinnigullar, o'simlik moyi.
Tozalash vaqti: 1 soat.
Isterni suv bilan yirtqichlardan joylashtiring va yondiring. Qo'ziqorinlarni tayyor bo'lguncha qaynatib oling va go'sht maydalagich orqali o'tkazib yuboring. Piyozni kesish va qovurilgan panada qovurilgan panada qovurilgan panada olib, unga chiqindilarni qo'shing va qovuring. Keyin pomidor sousining bir nechta qoshig'ini ichiga soling va tug'ralgan sarimsoqni tashlang. Kuchlangan tomirlarni sabzavotlarga yuboring va yana bir necha daqiqa davomida ikraga ikra qo'ying. Qovoq ikra, har qanday ob-havoda ajoyib atıştırmalık!
Qo'ziqorin ikra. .
Sovuq sho'rva "baliq ovidan keyin ertalab"
4 ta porsiyada: 1,5 litr baliq bulon, 200 g qisqichbaqasi, 2 bodring, 1 osh qoshiq. O'tkir qalampir sousi, ½ TSP. Oq maydalangan qalampir, 2 osh qoshiq. Tabiiy yogurt, 100 g guruch, 1 to'plam, tatib ko'radigan tuz.
Tozalash vaqti: 1 soat.
Ushbu sho'rva tayyorlash uchun sizga sovuq baliq bulon kerak. Tozalangan qisqichbaqalar jarima kesilib, bulonga yotqizildi. U erda tozalangan bodring ishga tushirildi va xom tikish va kelajakdagi sho'rvaga tashlanadi. Idishni o'tkir qalam sosi, oq maydalangan qalampir va tabiiy yogurt bilan rostlang. Qaynatilgan guruch va buzilgan arpabodiyon qo'shing. Sho'rvaga salomlashish va stolga xizmat qilish.
Sovuq sho'rva "baliq ovidan keyin ertalab". .
Chashusuli
4 ta porsiyada: 500 g mol go'shti, 1 ta kamon, 2 osh qoshiq. Adzxika, 1 osh qoshiq. Donalar, 1 osh qoshiqni tekshiring. Huval-Sunnels, ½ TSP. Qora maydalangan qalampir, 1 ta sarimsoq chinni, 4 osh qoshiq. Pomidor sousi, 3 pomidor, 1 piyoz, 1 ta qarib, 2 bolgar qalampir, o'simlik moyi.
Tozalash vaqti: 1 soat 30 daqiqa.
Ushbu o'tkir gruzani tayyorlash uchun mol go'shti filmlardan chiqarish va o'rta tillarga kesilishi kerak. Ajlash go'shti bilan panjara bilan piyozning uzuklarini seping va bir necha daqiqa davomida ushlang. Keyin mol mol go'shti issiq cho'chqa yog'i bilan chuqur qovurilgan idishga soling. Ularga donalarni maydalash, ularga bir hop-sunnellarni qo'shing, qora maydalangan qalpoq va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Go'sht aralashmasi bilan seping, uni pomidor sousiga quying va o'chiring. Sandiqli dilimenikli pomidor, piyoz va cilantroga binafsha rang. Bir muncha vaqt o'tgach, bolgar qalampirini u erda va idishni buzish uchun o'n besh daqiqa yuboring. Filinetik Cilantro bilan sepishga tayyor.
Chashusuli. .
"Baryshnya va oshxona", TVC, yakshanba, soat 10:00